冬季養生滋補湯 暖心更暖胃

在冬天這種寒冷的季節，相信很多人的家中會熬湯喝，如果是選擇喝湯來進行養生的話，不如喝一些能夠滋補身體的湯。人在進入冬季的時候，身體會變得比較脆弱，飲食要是不好的話，就會出現很多問題，所以養胃還是很重要的。下面就給大家介紹幾種冬季養生滋補湯，暖心更暖胃。

一、蓮子豬肚湯
　　食材：豬肚、蓮子、葱、姜。

做法：
　　1、用生粉清洗豬肚放入鍋裏煮沸一下並撈起再洗淨。
　　2、洗淨後將豬肚剪成條塊狀。
　　3、豬肚放入砂鍋里加適量冷水煲約1個小時後再放入蓮子。
　　4、放入蓮子後在煲一個小時即可加適量鹽巴，雞精調味，可以趁熱撒入胡椒粉。

功效：蓮子含澱粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。

二、猴頭菇墨魚養胃湯
　　食材：猴頭菇、瘦肉、墨魚。

做法：
　　1、將幹猴頭菇用清水浸泡4小時待用。
　　2、瘦肉洗淨後切大塊，默許洗淨後打上花刀。
　　3、鍋中放入猴頭菇，廋肉和墨魚，加入清水，大火煮開。
　　4、然後轉為小火煲煮2小時，出鍋前加鹽調味即可。

功效：猴頭菇作為食材，是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療用。現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

三、當歸生薑羊肉湯
　　食材：羊肉、黨蔘、當歸、生薑、

做法：
　　1、羊肉切塊後，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗淨瀝乾。
　　2、生薑洗淨後，切塊，然後用菜刀拍扁。
　　3、倒入鍋中，加適量水，大火煮開。
　　4、將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋裏，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱水，放入當歸，一同煮滾後，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最後加鹽調味即可。

功效：當歸生薑羊肉湯，主要用於補益補身湯。當歸養血調營，生薑温氣散寒，羊肉辛熱，大補氣血。所以該方有補氣養血，温中暖腎作用。

冬季養生的原則一般以健康為主，在冬季一定要養生良好的作息習慣，一個人的健康離不開胃，一定要管好自己的嘴巴，該吃的吃，不該吃的就不要吃了。