白露圖片大全 白露節氣高清圖片

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白露的民俗:
  相對於二分二至,白露在二十四節氣中並不十分出名。但實際上在我國民間,白露前後的民俗活動卻是比較多的。這些活動大都是一些區域性的活動,或者與歷史傳説有關,亦或者與當地這一時段的氣候有關,總之地方特色比較明顯。今天,咱選幾種比較有意思的跟大家介紹一下。

1、祭禹王
  禹王呢就是傳説中治水的大禹了。在今天蘇州市吳中區金庭鎮西山島上,有一座禹王廟。相傳大禹治水從北向南,最後在震澤將興風作浪的鰲魚鎮壓在湖裏。這震澤就是今日的太湖了。

大禹治水浮雕
  大禹治水的具體路徑今天當然已經不可考,神話傳説當然也是虛虛實實,不過太湖沿岸的漁民們對此可是深信不疑的。他們在太湖中的小島上為大禹建廟祭祀,至今已經一千多年了。

蘇州的禹王廟
  太湖沿岸的大禹祭祀一年要有四次,分別是正月初八、清明、七月初七和白露,其中以清明和白露這春秋兩祭最為隆重。據清乾隆年間《太湖備考》所載,禹王香期一般為七天,前三天祭拜,後三天酬神,最後一天還有送神的儀式。祭祀的貢品,當然是漁民們在太湖捕撈的水產了。漁民中最虔誠的那一部分,甚至要將秋季捕獲的第一條魚獻給禹王,以求太湖風平浪靜,自己也能有個好收成。

白露太湖禹王祭祀
  白露的禹王祭祀不僅是太湖兩岸的漁民,甚至還有從蘇南、浙北趕來的。整個祭祀期間,由於前來祭拜的人數眾多,使得整個禹王廟都非常的熱鬧。各地的漁民帶來了各地的物產,也吸引了眾多的商販和手藝人,於是太湖的禹王祭祀也漸漸發展成了一場盛大的廟會活動。

白露圖片大全 白露節氣高清圖片 第2張

2、吃龍眼
  在福建福州一帶,有白露吃龍眼的習俗。龍眼是附件當地特產的一種水果,本身就有益氣補脾、養血安神的功效。當地人認為,白露這天是吃龍眼的最好時候,這天的龍眼最為滋補。

白露龍眼最肥美
  龍眼的吃法很多,既可以 直接當做水果吃,也可以用來熬粥。當地人熬製的龍眼香米粥,是滋補的佳品。至於白露的龍眼是不是最補的,這個其實誰也不知道,只是從果物的生長規律來説,白露前後確實是龍眼成熟最好的時候。

白露圖片大全 白露節氣高清圖片 第3張

3、釀米酒
  在湖南郴州市的資興一帶歷來有白露釀酒的習俗。這種酒與我們今天喝的白酒不同,是用糯米、高粱等五穀釀成的米酒,其酒温熱微甜,稱為“白露米酒”。

白露米酒中最為出名的是程江沿岸居民釀製的“程酒”。程酒的歷史非常悠久,北魏酈道元的《水經注》中就有記載:“郴縣有淥水,出縣東侯公山西北,流而南屈注於耒,渭之程水溪,郡置酒館醖于山下,名曰‘程酒’。”

白露米酒:
  程酒的釀造方法也很有特色,除了在取水、選定時節方面有着特殊的規定之外,在釀酒的時候要先釀製白酒(當地人叫“土燒”)和糯米糟酒,然後再按照1:3的比例將白酒倒入糟酒中,再放在罈子裏密封並埋到地下。所以這種酒別看是米酒,後勁兒可是相當足的。所以在光緒年間的《興寧縣誌》裏有這種酒“釀可千日,至家而醉”的説法。

白露圖片大全 白露節氣高清圖片 第4張

4、白露茶
  從白露開始,到農曆的十月份,是茶樹生長的好時期。由於這個時間晝夜温差加大,夜間的水汽會在茶樹、茶葉上凝結成露水,所以這個時期採摘的茶葉也稱為“白露茶”。

白露茶
  白露茶是一種青茶,介於綠茶和紅茶之間,茶性温涼。白露前後在我國北方的大部分地區天氣都比較乾燥,有所謂“秋燥”的説法。但是隨着氣温的降低,人身體的狀況也在發生適應性的變化,不再適合飲用太多涼性的飲品。所以,像白露茶這種青茶,既不像綠茶那般寒涼,也不像紅茶那樣性熱,正好適合秋季飲用。

同時,白露茶既不像春茶那樣嬌嫩不經泡,也不像夏茶那般苦澀,飲用的口感也是相當的好。

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