糖楓節是哪個地方的節日

加拿大是一個對楓葉有着深厚感情的國家，他們從國旗、國徽、國花，小至老百姓生活用品都有楓葉的圖案。那麼，你知道加拿大的兩個最大的民俗節日——狂歡節和楓糖節，想知道更多楓糖節的內容？不妨隨小編一起到節日大全去看看。

楓糖節的由來
　　加拿大盛產楓葉，其中以東南部的魁北克省和安大略省的楓葉最多最美。加拿大楓林遍佈，每到深秋楓樹葉紅如晚霞，彷彿夏日裏怒放的花朵，因此加拿大被人們稱之為“楓葉之國”。

在加拿大，人們對楓葉有着更為深厚的感情，並將它作為國家的標誌，大從國旗、國徽、國花，小至老百姓生活用品，楓葉圖案比比皆是，深入人心。加拿大人特別喜歡楓樹，不僅其有觀賞價值，還因為它可用來製作糖漿，供人們享用。在諸多楓樹品種中，最着名的是糖楓和黑楓，據説其樹液含糖量可達7％至10％，並可連續產糖50年以上。有鑑於此，“加拿大楓糖節”應運而生：國家規定每年3月採集楓糖汁、熬製楓糖漿的時候，為全國性傳統民間節日——楓糖節。期間，人們興高采烈地歡慶節日，品嚐大自然賜予的甜美禮品。為增添氣氛，各地生產楓糖的農場到時便粉飾一新，披上節日盛裝，向國內外遊人開放。

楓糖節的傳説
　　很久很久以前，有一個北美印第安部落的酋長每天帶着強壯的男人們出去打獵，歸來時走進家門前，他都要習慣地把手中的石斧順手劈插在旁邊一棵大樹的樹幹上，好像這棵樹是他的兵器架一樣自然。他家周圍的樹木全都是他的兵器架，至於他究竟把石斧插在哪棵樹上，全憑他的一時興致。那個3月的早晨，他和往常一樣，把斧子從劈插着的樹幹上取下，昂首闊步地走了。沒有人注意，從斧子砍傷的缺口處，開始流滴着樹的汁液。順着樹幹，樹汁漸漸地下流着，浸濕了樹底部一截微微隆起的樹根，而樹根下方恰好有一個樹皮做的小水桶， 那是酋長的妻子頭天去小溪打過水後隨手放在樹下的。樹皮桶傾斜着，桶口下沿就在樹根底下。於是，流到樹根的樹汁就這樣一滴一滴地滴進了小樹皮桶。到了要做晚飯的時候，酋長的妻子才想起要去打水。她急急忙忙地提起她扔在樹下的樹皮桶，手一沉，裏邊竟有小半桶水。她喜出望外，不假思索地就用桶裏的水做飯了，也不管那水雖然看起來不髒，可怎麼都有點不那麼清亮透澈。當天的晚餐比以往任何一次的食物都要香，還帶有他們從未品嚐過的甜味。從此，北美印第安人發現了從樹的汁液裏可以提煉出糖漿，而那流滴糖汁的樹就是北美特有的糖楓樹。

糖楓節的習俗
　　加拿大是“楓葉之國”，楓樹品種中，最着名的叫“糖楓”，它的樹液含糖量達3。5％，可熬製香甜的“楓糖漿”，製作“太妃糖”。每年3、4月間，一年一度的“楓糖節”來臨時，這兩省是“楓葉之國”中游客最多的地方。

楓糖節期間，有的農場保留了早年印第安人採集樹液及製作楓糖的器具，用古老的製作方法，為遊客表演製糖的工藝過程。熱情的加拿大人還為遊客表演各種民間歌舞，還免費供應楓糖糕和太妃糖，讓客人品嚐。“楓糖節”持續到6月底才告結束。

東起魁北克城，沿聖勞倫斯河向西一直延伸到尼亞加拉大瀑布，就是加拿大着名的“楓樹大道”。在這塊長達800公里的地帶上分佈着大小糖廠上萬個，年產楓糖3。2萬噸，佔全世界總產量的80％以上。

糖楓的製作
　　採集楓液説來不難。在楓樹幹上打好孔，插上一個塑料或金屬插頭，連上塑料導管，楓液就流入了儲藏罐。樹齡在50歲以上的楓樹才能採集楓液；打孔也很有講究，深度不能超過75毫米，直徑要小於12毫米，並且要稍稍向上傾斜；來年要換地方重新鑽孔，不能用原孔；每年抽汁液也要控制在10％左右。“這樣做都是為了保護楓樹，因為樹液如同人的血液，抽液太多或鑽孔不慎都會傷害樹木。

節日期間，當地人聚在古色古香的製作作坊裏，製糖人把楓汁熬製成的可食用楓糖倒入大鍋中加熱，用特製的勺子將燒得滾燙的糖水撈起，澆在白雪上，冷熱融合，即刻凝結成糕狀，人們拿起調羹和小刀切割品嚐楓糖，邊吃邊交談。你還可以去當地的“楓糖小屋”過過癮，小屋由原木搭建，有專人講解和表演楓糖的熬製過程，還有民間歌舞表演，當然，你還可以在農場作坊買到新鮮的楓糖製品和楓液糖漿。

小結：好了，關於糖楓節這個甜蜜的節日就介紹到這裏，更多精彩內容歡迎關注星座360網。