廣州旅遊景點排行榜之蓮香樓

蓮香樓是一所過百年曆史的，有着“蓮蓉第一家”的美譽的老茶樓，蓮香樓在廣州和香港都設有店鋪，雖然兩者在經營上已經是脱勾，但也可説是同源異枝。那麼，廣東蓮香樓在哪裏呢？不妨隨小編一起去看看吧。

　　廣州蓮香樓享譽國內外，有“蓮蓉第一家”之稱。1889年，在古老的廣州城城西一隅，一間專營糕點美食的糕酥館開業了，這就是蓮香樓的前身。那時，西關一帶繁華非常，住户多是富裕人家，因而飲食業異常興旺。老制餅陳師傅改進制餅工藝，用蓮子來製作餅點餡料，使之獨具一格，吸引客人。光緒年間，糕酥館改名為“連香樓”，並擴大經營，在香港九龍開設了三家分店。為了保證餅食質量，該店嚴格選用當年產的湖南湘蓮。由於製作講究，生意日漸興隆。宣統二年，一位名叫陳如嶽的翰林學士，品嚐了蓮蓉食品後，有感於蓮蓉獨特的風味，提議給連香樓的連字加上草頭，眾人一致贊同，他遂手書“蓮香樓”三個雄渾大字。高懸於該樓門前的金漆牌匾上的“蓮香樓”三個大字，便是這位學士的手跡。

從此，蓮香樓製作的蓮蓉食品，進入千家萬户，被譽為“蓮蓉第一家”。近百年來，蓮香樓雖幾經風雨，歷盡滄桑，人事沉浮，而生意始終興旺。老一輩的＂蓮香＂職工自豪地説：“蓮香開業至今，百多年來從未虧本”。蓮香樓還大力發展名牌月餅的生產，有計劃地購進和改造生產機械設備，逐步向機械化生產轉化。蓮香樓的月餅已發展到40多個品種，以蓮蓉為主料的月餅品種便達20多個。首創的蛋黃蓮蓉迷你月餅、椰汁年糕等新產品深受消費者歡迎。每年中秋節蓮香月餅還遠渡重洋，銷往歐、美和港澳地區。是廣東省、全國旅遊優質服務先進單位。

1993年被國內貿易部授予“中華老字號”稱號；1998年經國內貿易局批准為“國家特級酒家”。

開業於1889年的蓮香樓，坐落於廣州市城西，“蓮香樓”三個雄渾大字，乃是出自清末南海翰林大學士陳如嶽之手跡。

蓮香月餅素以餡料純正、製作精良而著稱。從五十年代起，就被廣州市有關部門指定為廣式月餅和冷凍食品的出口生產廠家。蓮香月餅遠銷東南亞、美國、加拿大、澳洲、英國、瑞典、德國和荷蘭、南非等國家，小小的月餅維繫着華夏子孫的親情，傳遞着友人的情誼。蓮香月餅屢獲殊榮。

冷凍食品如糯米雞、三絲春捲、蓮蓉蟠桃包、上湯水餃和椰汁年糕榮獲國家優質產品獎，成為蓮香樓並駕齊驅之拳頭產品。

今日的蓮香樓，已發展為集餐飲、餅食、貿易、蓉餡生產於一體的連鎖型企業：一間六百多座位的酒家，六間餅屋（食品商場），兩個食品工場，一個貿易部；擁有先進的生產機械設備：引進了日本全自動包餡機、成型機、食品自動包裝機，全自動的生產烘餅線，現正籌建一座三十噸大型冷庫。

從1984年開始，蓮香樓積極拓展旅遊服務，對旅行團實行全天候服務。平均每天接待外國遊客近三百多人，曾獲全國旅遊優質服務競賽先進單位稱號。

蓮香人創造了雙文明雙豐收，1995年營業額達一億元，利潤一千多萬元，連續多年被評為廣東省精神文明建設先進單位、廣州市最佳服務標兵單位，廣州市衞生模範單位。

1999年蓮香樓被評為國家特級酒家。

蓮香美食：悠久傳統。始創的純正蓮容是選用當年產的優質蓮子，特級花生油精製而成，以其蓮味濃郁餡料細化而馳名中外，蓮容出口加拿大、美國、南非等國家，享有“蓮容第一家”之美譽。

初期的廣州蓮花樓裝修簡單，門面掛上“蓮香大茶樓”的木造金漆招牌。樓高三層，廣州蓮花樓曾經在新中國成立時進行兩次大翻新。現時大廳中的窗花以滿洲窗框為特色，門廊亦顯出嶺南建築風格。

蓮香樓廳堂，其佈局以“蓮”為主題雕樑畫棟，古樸典雅，盡顯嶺南風韻；碩大的蓮花燈晶瑩剔透；廂房屏窗，華麗高貴，文人雅士，至為欣賞。該樓始創的“蓮蓉”食品更是廣州，乃至全省、全國“第一家”。