南京遊玩指南 南京小吃旅遊攻略
在古書裏，我們經常會聽到一個叫做“金陵”的地方，聽起來就是很有靈氣很有文化的感覺，其實“金陵”就是現在的南京，南京在歷史上一直是非常重要的城市，也是中國的四大古都之一。每年的假期到南京遊玩的旅客絡繹不絕，到了南京，就要品嚐當地美食。那麼，南京小吃最值得被品嚐的有哪些呢？
京蘇大菜，就是南京菜，不僅菜有派別，做菜的廚師也有自己江湖上的稱號，南京的大廚們自稱“京蘇幫”，高端霸氣的名字。南京菜主要是金陵當地菜和清真菜為主要內容，特別喜歡吃鴨肉和鵝肉，南京的鴨可是馳名中外，人氣極高。
南京人飲食的另一特點是喜食各種野菜，包括蘆蒿、菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、馬齒莧、鵝兒腸、香椿頭（又稱為旱八鮮）。除了在各大食府，特別推薦您到當地的“大娘水餃”，用野菜餡製成的水餃可是在別處品嚐不到的哦。除旱八鮮外，還有水八鮮一説，即慈菇、蓮藕、菱角、茭白、芡實（雞頭果）、荸薺、水芹、茭白。
南京旅遊必吃美食推薦：
1、鹽水鴨
南京被稱為“鴨都”可是名副其實的，鹽水鴨就是南京久負盛名的特產，據説已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮黃肉白，味淡香，不油膩，肉質酥嫩，一口下去滿口幸福感。
推薦菜館：清真馬祥興菜館
地址：南京市鼓樓區雲南北路32號。
2、盱眙小龍蝦
眙小龍蝦產自江蘇省淮安市盱眙縣泗州城，含有豐富的營養成分。春季正是盱眙小龍蝦上市的季節，顏色鮮紅，個頭很大，肉白且緊實。龍蝦從選池、消毒、栽種水草、施肥、放養、飼料和捕撈，都經過嚴密的管理和操作，保證產出的龍蝦質量上乘。再配以多種方式燒製出來，口感細膩，鮮嫩入味，別具特色。
推薦菜館：金陵一哥龍蝦館
地址：三牌樓和會街14－1號（三牌樓大街、靠近虹橋中心）。
3、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京着名的風味小吃，幾乎大街小巷都能找到它的蹤影。可謂是沒吃過鴨血粉絲湯就等於沒到過南京。鴨血粉絲湯裏面主要有鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜等食材，加入精製鴨湯和粉絲一同熬製而成。鮮香美味，可口無比。鴨血粉絲湯蛋白質含量高，脂肪含量低，是不可多得的營養美味佳餚。
推薦菜館：夫子廟小吃廣場
地址：南京市秦淮區夫子廟西牌坊外（近建康路）。
4、牛肉鍋貼
南京牛肉鍋貼是金陵八絕之一，外脆裏嫩，餡足汁多。它以牛肉為餡，加以醬油、胡椒粉、香油的配料，味道鮮美沒有腥味。外皮厚度適中，在油鍋中煎至金黃，既有脆脆的底部也有柔嫩的邊皮。適合大眾的口味，是經久不衰的着名小吃。
推薦菜館：蔣有記鍋貼
地址：南京市秦淮區貢院西街12號（奇芳閣內。
5、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點，和“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮；加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裏慢慢熬製。芋苗快爛時再加入藕粉，使芋苗更濃稠，芋苗煮出紅彤彤、誘人的顏色。口感香甜爽口，吃後脣齒留香。
推薦菜館：蓮湖糕團店
地址：南京市秦淮區貢院西街26號（近夫子廟步行街）。
小結：南京除了出名的鴨肉，還有非常精緻的甜點，糕點不用説了，古代都是獻給皇上和妃子們的貢品，各種糯米做成的小吃也是讓人口齒留香，吃貨們一定不要錯過南京小吃哦。
