穀雨節氣的養生,喝什麼湯比較合適?
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在穀雨的時候降雨量增多,這個時候天氣的適度是逐漸的的加大,身體也要適當的進步。那麼關於在穀雨的時候適合什麼養生呢?在穀雨的時候喝什麼湯會比較的好呢?接下來就和小編一起來往下看看吧!
枸杞豬肝湯,就是穀雨節氣,飲食養生方面,非常不錯的選擇。
今日食材:
豬肝半斤,要選擇色澤紅潤的;菠菜葉2兩;枸杞1兩;
今日輔料:
姜、蔥、芝麻油、鹽、白胡椒;
準備工作:
1、豬肝清洗乾淨,切成薄片,放在涼水中沖泡後,撈出控幹水分,放入1勺料酒、1勺生粉抓拌均勻,醃製5分鐘;
2、菠菜清洗乾淨,用淘米水侵泡10分鐘以上,撈出備用;
3、枸杞開水泡20分鐘;
製作方法:
1、先把菠菜葉焯水,控幹水分;
2、重新燒開一鍋水,放入菠菜葉、枸杞子;
3、開鍋後,把豬肝一片一片的下到鍋中,煮制5分鐘;
4、調入鹽、白胡椒,放入薑絲、蔥絲,出鍋後,在撒入一點香油,這款湯就做好了。
製作心得:
1、切豬肝小竅門,先放冰箱冷凍30分鐘,然後再切,就比較容易了,而且不容易碎;
2、這款湯雖好,但是不能多喝,一週內不超過2次為好。
小結:在穀雨的時候這個時候是非常適合進補的,豬肝也是一年四季都是有的一個食材。所以在這個季節喝一些像是豬肝湯,因為時候也是非常的容易吸收的,當然很多的也是要非常的注意一些製作上的小細節的。