祭灶節的過程 認識怎麼祭灶

祭灶節也是我們所謂的小年，是我們國家的傳統節日，在不同的地方時間也是不一樣，每個地方都有自己的祭灶習俗，會開展不同的祭灶活動。在以前人們對灶神是非常敬重的，灶跟人們的生活是息息相關的。灶神在我國的古代的神話傳説中也稱作是飲食之神。本期的祭灶節我們就一起來認識一個民間是怎麼祭灶的吧！

在農村進入臘月人們是乎更加忙碌，掃灰塵，祭灶，蒸年饃，辦年貨忙的不易樂乎。

祭灶在臘月是件很重要的事情，是人們對來年的一種期昐和想往。

祭灶時要用十二個飥飥饃，意思是一年十二月，月月有饃吃，如果有閏月就要加一個。我小時候，家裏生活艱苦，常年吃的是玉米麪。祭灶時要用的飥飥饃必需自己烙，不象現在可以買到。

每年到二十三這天下午媽媽就會圍着鍋台，忙乎着烙饃。那時沒有麥面，玉米麪鬆軟沒有麥麪筋道不好烙，這可是個技術活。媽媽手巧，她把玉米麪發好，將鍋燒熱，然後用手撕一塊，

兩手將麪糰成圓球型，再用手掌拍成大圓餅，放在鍋邊，在弄下一個。等到下一個弄好放到鍋內後，將頭一個翻面。這樣不停的弄這個翻那個。隨着鍋的加熱一股淡淡的玉米的香甜味在屋內漂盪。

每當這時，我總是圍着鍋台看着發出嗞嗞的響聲慢慢變黃的饃，急不可待地問媽媽好了沒有，媽媽説再等一會。

等到第一個烙好，媽媽就會掰成幾小塊分給我們兄弟幾人。我兩手到換着燙熱的焦黃的玉米餅，急急地咬上一小口，慢慢地jiao着，

那真是皮脆內鬆，香甜酥軟。現在想起來也是回味無窮。

隨着生活富裕，人們也不在烙饃了。到了祭灶都是買飥飥饃或糕點。晚飯後，點上香和臘，擺上十二個飥飥饃或糕點。跪在灶神前，虔誠地祈求灶爺灶婆上天言好事，下凡降吉祥，來年風調雨順，國泰民安，五穀豐登，六畜興旺，家人安康，事事順心。

祭灶節是春節前一個重要的節日，古往今來，人們都是非常重視這個節日的，人們希望自己的生活能夠越來越好。祭灶在我國的民間影響是非常大的，流傳也是極其廣泛。