揭祕下元節吃什麼好呢

相比其他的傳統節日，下元節則比較的低調，很少人知道下元節這個節日，人們知道的都是上元節、元宵節、元旦之類的節日。那麼下元節是如何度過的，吃什麼好呢？接下來就和小編一起來往下了解看看吧！

一、“五穀主偶像”米果
　　農曆十月十五為民間傳統節日下元節，也是五穀主的生日，俗稱“五穀主生”(也稱“五穀母生”)。潮汕地區祭祀五穀主，要蒸制“五穀主偶像”和一些象徵農具、五穀的“尖擔”、“粟穗”等食品。

“五穀主偶像”是用米粉加開水搓捏，做成像古代人那樣頭盤髮髻，有眉目嘴鼻和耳朵，身綴以豆、麥的人形狀，除了個別做技藝較高，有包以少量的餡料外，一般是沒有包餡料的。

“尖擔”狀的米果也是用米粉加開水揉搓成皮的，不過要將皮捏成圓餅形，且要包上適量的餡料，再將圓餅形的?皮對摺成為半圓形，並在其邊緣抹上水，用手指將半圓的邊緣捏緊，使其粘貼後，才可在中間處捏下去，捏成像“尖擔”一樣的形狀。

“粟穗”狀既可用米粉加開水，並配以煮八九成熟的黃豆，或花生米、烏豆及鹽等佐料，搓捏成柔塊，再做成穀穗狀;也可用?皮料直接搓捏成像穀穗般的形狀，再在其上面綴以煮熟的上述豆類。這些與其它年節所做的不同，均不用印模，而是用手捏製而成。

二、芋子包
　　客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當豐富。餡料是芋子包最關鍵的因素，把香菇、魷魚、葱花等放入鍋裏油炸，待香味四溢時舀起來，倒入切碎的菜料。菜料據主人飲食愛好不同而不同，較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必須剁得碎碎的，炒熟之後倒入木薯粉調成的水。最後再把舀起來的魷魚等香料與菜料攪拌在一起，香噴噴的餡料做成了。

原料：高筋麪粉200克、低筋麪粉20克、細砂糖25克、鹽1/4小勺、酵母3克、奶粉15克、全蛋25克、水115克。無鹽奶油15克、紅豆沙200克(分成8等份)。白芝麻20克、蛋液適量。

做法：
　　1、將麪粉全部混合，攪拌均勻後摔打至麪糰光滑(有面筋形成)。將奶油(室温軟化)加入麪糰中，繼續摔打至完成階段(可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可)。

小結：下元節在民間是有吃米果的習俗，特別是在南方地區。在客家，人們也會在下元節的時候，選擇吃芋子包。