清明節時令小吃 清明節有哪些美食

清明節是我國非常重要的一個節日，清明來臨的時候，氣温也逐漸的升高。那麼關於清明節有安歇好吃的美食，清明節有哪些的傳統美食，這些你都知道嗎？帶着好奇，接下來就和小編在中國小吃文化中來看看吧！

一、油炸撒子——綿延2640年曆史的寒食節“寒具”美食
　　推薦理由：油炸撒子最早起源於山西臨汾地區的洪洞縣，洪洞縣是中華古老文明的發祥地之一，在這片土地曾經歷歷史上最大規模的移民，所以，現在南北各地都有撒子的製作。“撒子”古為寒食節的“寒具”，是著名時令美食。由於寒食節禁火，寒食節的前一日就稱之為“炊熟”，人們在這一天會準備各式各樣可供冷食的食物，留待後面幾天吃，直到清明結束。

小吃特色：李時珍的《本草綱目。谷部》中十分清楚地交待説：“寒具即食饊也，以糯粉和麪，入少鹽，牽索紐捻成環釧形，……入口即碎脆如凌雪”。可見饊子麻花的古老非一般食品可與之媲美的了。

二、子推蒸餅——距今有2500年曆史的寒食節傳統小吃
　　推薦理由：子推蒸餅，俗稱蒸餅，是山西地方的傳統食品，據説已有2500多年的歷史。子推蒸餅相傳是寒食節流傳下來的一種熟食，人們為了紀念忠誠堅貞的介子推，就在他死的這一天，不舉煙火，也不進熱食，所以這一天便被稱為寒食節了。那麼這一天人們吃什麼呢，都是事先做好一些食品，在寒食節冷食。這些食品主要的就是蒸餅，因為是為了紀念介子推的，所以又稱為子推蒸餅。

小吃特色：子推蒸餅以精粉、豬板油、大葱、香油、花椒粉、鹼為原料，經過和麪、發酵、上鹼、揉麪、擀麪、加料、揪劑、壓形、籠蒸等諸多工序製成。喧軟美味，老幼皆宜！

三、清明燕——以忠孝為主題的山西面食
　　推薦理由：“清明燕”是山西人清明必做的麪塑之一。用麪粉捏成燕子的形狀，用山西的酸棗樹或者楊柳條竄連起來，掛在門楣上，用來表達對先賢的“留念”。這樣的習俗在山西綿延2500年，至今依然栩栩如生、生機勃勃的活躍在人們的生活中，用來展示以“忠孝”為主題的內涵思想。小假期閒暇之餘，可以嘗試下這道有趣的麪食，不僅僅是紀念介子推的忠孝，更重要的是傳承中華民族的傳統美德，孝敬父母，多抽時間回家看看，不要等到子欲孝而親不在時再空傷悲。

小吃特色：“清明燕”就是為紀念介子推而做，故也叫“子推燕”。清明燕可以製作一隻，可以製作三隻，堆放在一起形成一個“品”字形，寓意介子推高尚的品格。

四、印花清明糰子——最經典的一款清明果
　　推薦理由：Q糯的口感，青綠飄香，艾葉的獨特香氣，是其他各種青菜汁無法替代的，吃在嘴裏，滿是清明的味道。接下來與大家分享最經典的一款清明果—印花清明糰子，小長假閒暇之餘，可以小試一把，與親人一起品味別緻的味道，緬懷逝去的親人，同時也感激當下能陪在身邊的親人們。

小吃特色：那是一種怎樣的味道？青澀卻又帶點憂傷，微甜的餡，翠綠的皮又有點淡淡的青草味，翠綠的顏色，春天的氣息，清明的味道。

五、清明糰子——具有江南氣息的清明團
　　推薦理由：江南人把春天裏第一次吃青糰子叫做“嘗春”，品嚐春天的味道。從古到今，大家習慣用清明糰子來祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃“清明團”，其實就是青糰子。因為“清明”與“聰明”諧音，於是又有此日生子最聰明的説法。許多人家抱着嬰兒向鄰里乞討“清明團(青糰子)”，謂之為“討聰明”。青糰子在這兒又起着討口彩的作用。

小吃特色：只有這個特定的時間，特定的這種糰子，才能體現這樣獨特的清明味道，清香、清澀而清甜。

小結：清明節的時候可以吃一些油炸撒子，這個美食已經有兩千多年的歷史了。子推蒸餅也是幾千年歷史的美食，是在清明節的時候吃的冷食。