宜昌風味小吃 宜昌美食推薦

中國對於不同的地區，會有一些不同的特產，會有不同的人文風味和美食。那麼關於宜昌地區，有哪些好吃的風味小吃，有哪些的美食推薦呢？對於這些，你又瞭解多少呢？不妨和小編在中國小吃文化中來看看吧！

一、蘿蔔餃子
　　宜昌小吃，首推蘿蔔餃子。三峽在線相信許多外地的博友們都沒有聽説過這個小吃，更別説親口嘗一嚐了。蘿蔔餃子是油炸食品，在專門的彎月形鐵勺先鋪上一層用黃豆和大米做成的白漿，然後再在白漿放上切好拌好的蘿蔔絲（蘿蔔絲事先都會用各種調料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻），然後再在放好的蘿蔔絲上面鋪上一層白漿，然後放入油鍋中炸，炸到金黃色時撈出，便可以食用了。因為成品很像一個大餃子，所以取名為蘿蔔餃子。最佳口感是外酥裏軟，味鮮順口。有的人來不及吃飯了，就會買兩個蘿蔔餃子當飯吃，因為大大的蘿蔔餃子十分實在。各位博友有機會可以去嚐嚐，只要注意不要讓剛出鍋的蘿蔔餃子燙到嘴就行。

二、紅油小面
　　宜昌人的早點最愛。當然也是三峽在線的最愛了。如果説武漢人早上都喜歡吃熱乾麪的話，那麼在宜昌，人們早上十有八九都會選擇紅油小面。紅油小面最早由四川、重慶等地流傳過來，因為價格便宜、分量實惠，成為宜昌人吃早點的首選，尤其是在冬天，吃完小面再喝下碗裏的湯，舒服極了，宜昌的早餐店賣的最好的早點非紅油小面莫屬了。紅油小面發展至今，宜昌的老百姓不單單光吃麪了，他們還喜歡在裏面或加上一把煮好的黃豆、或填上幾塊牛肉、或加一勺肥腸，增加小面的風味和豐富性，許多外地博友來到宜昌工作學習，也越來越喜歡入鄉隨俗過早來一碗小面了，不為別的，就為它的管飽和實在。

三、涼蝦
　　三峽在線覺得，要是哪位宜昌人要是説自己沒喝過涼蝦，他都不好意思承認自己是宜昌人。各位博友可別誤會了，所謂“涼蝦”並不是冰冷的蝦子，而是一種只有宜昌本地才常見的飲品，一般夏天大街小巷才會出現很多，不過現在有的店鋪在冬天也推出了熱涼蝦，喝起來別有一番風味。涼蝦是用大米制漿，煮熟之後用漏勺把白漿漏入涼水中而形成的，因為看起來像小蝦一樣，又是涼的，所以被宜昌人成為“涼蝦”。喝涼蝦要搭配紅糖水或白糖水，紅糖水要正統一些，白糖水為後來的改進版。涼蝦本身也從只有大米的“白色版”，發展到現在用玉米做的“黃色版”和用黑米做的“黑色版”。最有名氣的當屬解放路那一家“鄭信記”，涼蝦口感很好，生意特別好，前面提到的熱涼蝦也是他家出的。涼蝦可以單喝，有的人也喜歡用涼蝦搭配吃紅油小面，價格的低廉讓涼蝦成為夏季宜昌大街上隨處可見的解暑佳品。

四、涼拌節節根
　　節節根學名就叫“魚腥草”，原來是放來作中藥，但是在宜昌人的改造下，已經成為餐桌上不可少的一道菜和小吃。節節根大多數情況下是涼拌做出，不過也有菜館創新將節節根和其他菜搭配炒出一道菜，味道也很好。此外，節節根還可以作為配料和炕土豆、滷水豆腐乾搭配吃，增加不一樣的口味。新鮮的節節根香脆可口，有一股淡淡的藥香（這也是外地博友們吃不習慣節節根的重要原因之一，但宜昌人在已經習慣）有清熱、解毒、消炎之功效。只要經常吃節節根，相信即使是外地的博友也會喜歡上這道小吃的。

五、炕土豆
　　外地也有炕土豆，但宜昌的炕土豆味道，沒話説。作為土家人的傳統小吃，最好的炕土豆是外焦裏嫩，既土豆外面在炕過之後很焦熟，而咬到裏面就很嫩脆。在宜昌，每個炕土豆攤位上都會有泡蘿蔔、辣椒、香菜等可以讓博友們任意添加，有的攤位還會準備切好的節節根，這樣就讓一碗炕土豆不僅有油炸土豆的味道，還有其他配菜組合出來的香味和可口美味。走上路上要是肚子餓了，不用想別的，除了前面提到的蘿蔔餃子，最適合的就是一碗炕土豆。

六、滷水豆腐乾
　　滷水豆腐乾也是宜昌的一個經典小吃。滷水豆腐乾一般和雞蛋放在一個滷水鍋裏賣，早先一塊豆腐乾捻起來，就會平攤在一張小紙片上，然後在豆腐乾表面切下幾道槓，然後辣椒、泡菜、酸豆角、節節根，你喜歡什麼口味都可以加一點。記得三峽在線小時候放學了，有時候嘴饞就喜歡吃一塊豆腐乾先墊墊肚子。不過有點遺憾的是，滷水豆腐乾除了幾個地方還在賣之外，一般不會讓蘿蔔餃子這樣在大街上隨處可見，要想一嘗滷水豆腐乾的美味，可還得費費力啊。

小結：蘿蔔餃子，還有紅油小面，涼蝦，這些都是一場當地的特色小吃。豆腐乾，涼拌都是當地特色小吃。