德昂族酸茶文化 這些你都瞭解嗎？

德昂族是雲南地區人口比較少，屬於中國和緬甸交界處地區的民族。德昂族雖然人口少，但是還是有保留下來自己民族的特色。那麼關於德昂族酸茶文化，你具體都瞭解多少呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！

德昂族員的終身都在茶香中度過，孩提時在茶林嬉戲玩鬧、每片綠葉都承載了一份高興；長大到了青澀的青年時代，對對戀人在茶林許下秀麗的許諾和海誓山盟；老年時，牽着老伴的手，在茶林中一同伺候落日。儘管作為僅幾十萬生齒的雲南一個少數民族，德昂族種茶的前史卻悠長長遠，每個族員對茶都飽含着濃濃的情感，滲透到文明和生計的每個旮旯、層次。

德昂族寓居於山區或半山區，村寨子寨無一例外都種茶，處處都可看到一片片生氣勃勃的茶林，有的寨子周圍，至今還能看到幾百年樹齡的老茶樹，它們被稱為“茶王”，備受大家的珍愛和維護，寨中人並以能具有“茶王”而感到驕傲。

德昂族的少年少女，在行將進入“青年時代”的年紀時，便會收到“首冒”，那是年輕人的頭兒送給他們的一小包茶葉，一同也是約請他們參與青年隊伍的“請柬”。踐約而至後，“首冒”便為他們舉辦聚會，從此，他們便算長大成人能夠參與青年人的交際圈裏，能夠參與宗教祭祀活動。

德昂青年男女多在採茶時節挑選本人的意中人，每當春茶萌生之時，青年男女們便都彼此邀約，三五成羣上山去採茶。這時分，一首首美麗悦耳的採茶調便不斷隨風飄起……小夥子看中某個姑娘，就會自動接近協助她採茶，若兩個人談得來，幾天後，小夥子就會託老友給姑娘送去一小包茶葉以“傳情”。姑娘有意就會收下，若不喜愛對方，則會含蓄回絕。姑娘收下小夥子所贈的茶葉後，他便可放心大膽去“串姑娘”——到女方家火塘邊與姑娘談情説愛了。到兩人志同道合欲結連理時，兩邊互贈一包茶葉放在自家桌上，兩邊家長一看就理解本人的兒女們已私定終身了。

隨後，男方的爸爸媽媽就請媒妁帶上兩包茶葉去女方家説親，女方爸爸媽媽若贊同就收下茶葉。然後，就是兩邊家庭洽談，擇好日子完婚了！完婚前，姑娘曩昔的如有老相好，就要送給他一包茶葉，表明完畢曩昔的愛情聯繫，祝願他找到一個比本人更美麗更精幹的茶葉姑娘。茶葉成為了德昂青年男女往來中禮儀和標準的代表，頗似在男女授受不親的古時，經過一些精美的信物傳情表意。

茶葉，仍是德昂族真摯友誼的傳遞和標誌：每當親友臨門，德昂人首要待之以風味共同的烤茶，別離時，還要贈送對方一包茶葉，以示兩邊友誼好像茶通常濃香，如茶樹相同地久天長。

跨入德昂山寨大家能夠處處感遭到這個陳舊民族與茶的特別豪情。首要是家家户户都在房前屋後栽滿了茶樹，接下來是無論客人進入誰家都會遭到以茶為禮的熱情接待。客人蒞臨，不是遞酒，而是敬茶，有“説一句話，喝一盅茶”的風俗人。這茶水，是主人事前準備好的，通常均用大土罐燉在火塘邊，隨喝隨沏，這叫“迎客茶”。遇上親屬或老友來訪，則用一種特別的方法敬茶。這茶是主人暫時現採摘的新茶，主人先將鍋蓋置於火塘的三角架上然後屢次三番地烘烤、搓弄，直到宣佈香味。稍涼頃刻，又用手抓一小撮放進小土茶罐裏，持續烘烤到茶葉發黃，即用滾燙的開水衝入罐裏，待水泡全消，稍作烘烤，此後，再倒給客人喝，直到喝完。主人只能喝第二道，表明以誠相待，友誼長存。這叫“敬客茶”。客人告辭，德昂人依然以喝茶相送。如送通常客人，便將自家常飲的茶抓一大把置於大土茶罐裏，稍烘頃刻，待噴出香味，即沖水持續燒開，然後，按人頭每人喝一碗。邊碰碗邊喝，邊喝邊説道別的話，如送貴客，則要喝竹筒茶。竹筒是現砍的嫩竹，竹筒砍好後，即取精心保管的春茶放入竹筒裏，灌上清涼的水，便在火上烘烤。直烤到竹皮發黃，飄出醇香的茶味，然後輪番喝一口，直到喝完停止，意即讓友誼像竹子相同，一節更比一節高。

一個人做錯完事，經世人教誨協助，本人表明悔改，重新做人，要邀長者到家中喝“迴心茶”，喝茶的方法與喝“敬客茶”相同。兩口子因某件事發生爭執，豪情上遭到損傷，經父老鄉親們調停，兩人破鏡重圓後，就要邀老一輩及親友老友到家中喝“友善茶”，表明永久要互敬互愛，友善相處。

小結：德昂族酸茶非常的香，也是德昂族的迎客茶。酸茶並不是像名字一樣喝起來非常酸的茶，酸茶和普通的茶葉是沒有任何本質上的區別的，最大的區別就是德昂族的製作方法和方式上會有一些差異。