美食大全 简单好吃的下饭菜做法

每天我们能够花在煮饭和吃饭上的时间没办法太长，除非是周末或者其他假期，不过吃饭就应该吃好，应该慢慢吃，不能为了省时间而影响了身体健康。如果工作很忙，那就应该学习一些简单快手的下饭菜，省时省力又能吃好。接下来，就跟小编来特色小吃栏目看一看简单的下饭菜做法吧。

做法：
　　1、青椒切滚刀块。

2、大蒜叶切斜段。

3、五花肉切片。

4、锅入油，下入五花肉，煎出油脂后，盛出多余的油。

5、淋入适量酱油，炒至上色盛出。

6、锅留底油，倒入青椒、大蒜叶翻炒数秒放少许盐，炒软，倒入五花肉翻炒片刻，淋入生抽炒匀即可。

（2）炒猪肚
　　材料：猪肚适量、胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒2个、色拉油、食盐4克、酱油5克、水淀粉少许、胡椒粉。

做法：
　　1、猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片。

2、锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。

3、把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下。

4、加盐，酱油，胡椒粉，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。

（3）手撕包菜
　　材料：包菜330g、干红辣椒5个、蒜4瓣、大葱25g、生抽1大勺、盐、油各适量。

做法：
　　1、包菜一片片清洗干净，沥水，用手撕碎，蒜、大葱切碎，干红辣椒用剪刀剪开。

2、炒锅热锅凉油，下入干红椒煸炒，然后放入大蒜煸炒出香味。

3、放入大葱继续煸炒出香味，放入包菜，大火翻炒均匀，然后调入一勺生抽，快速翻炒，至断生即可起锅。

（4）虾酸爆牛腰
　　材料：牛腰、虾酸、干辣椒、大蒜、花椒颗、姜、薄荷。

做法：
　　1、牛腰一个，去掉中间白色的东西。虾酸倒一点在小碗里备用，配料备齐。

2、干辣椒切圈，姜切丝，蒜切末。

3、菜油炙好，放花椒颗爆香。

4、放辣椒，炒出香味。

5、放姜蒜，炒香。

6、放虾酸，开始大火爆香，马上放入切好的牛腰片爆炒。

7、大火快速翻炒一分钟，放酱油，放薄荷，翻炒。

8、放盐和味精，翻炒出锅即可。

（5）酸辣鸡胗
　　材料：鸡胗、酸豆角、朝天椒、蒸鱼豉油、干辣椒、泡椒、辣椒酱、香醋、盐、蒜子、姜、米酒、白糖。

做法：
　　1、首先将鸡胗切开，一面打上花刀，酸豆角切段，干辣椒切节，姜切成姜末，蒜子切末、泡椒切节，朝天椒切节，准备好鸡胗，加半勺盐、少量米酒、加入适量辣椒酱，搅拌均匀，腌制一个小时。

2、锅中倒入小半锅油，烧至七成热，下入鸡胗，炸至八成熟，捞出。

3、锅留底油，下入蒜末、姜末、朝天椒、泡椒、干辣椒，翻炒片刻，接着倒入酸豆角，翻炒出香味后，加入半勺盐、少许白糖调味。

4、然后将鸡胗倒入锅中，均匀翻炒，淋入适量蒸鱼豉油、少量香醋，翻炒收汁，即可出锅品尝。

小结：如果能做到每天按时好好吃饭，健康指数一定会提高很多，努力赚钱不就为了享受，要是因为没认真吃饭导致身体不好，再多钱也没有力气去花呢。