佤族人為什麼不吃魚，佤族人吃什麼

在很多人的印象中，魚是一種很鮮美的食物，不僅有營養，而且吃了對身體也有很大的好處，可以補充蛋白質。對於女性來説更是如此，不僅美白而且可以減肥。可是佤族人卻不吃魚，你知道是為什麼嗎？他們吃的食物又是什麼呢？就讓小編給你講講吧。

生活在雲南的佤族大多居住在雲南的西南方向的高山處，每年的日照時間也較長，氣温也是非常的高，由於地處亞熱帶森林一帶，相對來説，濕度也是相當的大，因此，在這裏生活的人們很容易患風濕性一類的病。在這種情況下，人們的生活飲食也不得不隨着氣候的變化而變化。在那裏，汗出不來是一件十分難受的事，若不流汗就等於被風濕病給“關押”了，得上風濕病是早晚的事。為了防止患上這種病，人們對飲食是想盡了辦法，儘量的多吃一些讓人能多排汗的食物，才能減少生病的機率。

辣椒是一種能比較能讓人出汗食物，大家都知道，四川人都喜歡吃辣子，其實，在四川以南的地區，大家吃的大部分也都是辣子，可謂是無辣不成席。佤族人吃飯也比較講究，他們的菜並並不像川菜的那麼辣得過火，大部分是有辣而不過。基本上不管哪盤菜都要來上一點辣，這樣，來自外地的人也可以接受得了。

佤族人制作的肉菜對於許多外地人來説不太適應，其原因是菜做得比較硬，放到口裏基本上咬不動。主要是做菜的時候要將肉啦、排骨啦等放在油鍋裏炸一遍，灑上芝麻後才端上桌，這樣的菜看起來很好，但一吃起來----哎！只能乾瞪眼，太硬了！（這樣的菜含的水分很少，所以，佤族人在外幹活的時候，也不會多流汗，得風濕病的機率也就小了）

有幾道佤族菜看起來是很害怕，但吃起來是非常的鮮美。這幾種菜的名字就是：炸蜂蛹、炸竹節蟲和炸豬皮。

炸蜂蛹是將未長成蜂子（黃蜂、馬蜂、蜜蜂等）的蜂巢取下，將蜂蛹取出，然後用油炸至金黃色，然後拌上調料。味到鮮美，與蠶蛹味到相近，但比蠶蛹味道更佳。竹節蟲的製作方法和炸蜂蛹幾乎是一樣的，大家不妨試試啊！不過要提醒大家一下，不要因為貪嘴而去捅馬蜂窩啊！很危險的。

炸豬皮的方法是將豬皮收拾乾淨後用水煮熟，在煮制期間可根據個人的口味適量放鹽，煮熟的豬皮撈出切成小塊晾乾（大約晾3-5天），乾透後在放入油鍋中炸透，這樣，一盤佤族的炸豬皮就作好了。大家可以跟着學習做啊！（口感酥脆，肥而不膩，據説女士吃了還可以美容哦！)

另外，佤族人很喜歡和酒，可以説是無酒不成席，若是到佤族農家做客，最好的溝通方式就是酒。帶上兩瓶酒到佤族農家，他們回拿你當成貴賓的！

看完了上面的講解，相信你也明白了佤族人為什麼不吃魚了。其實這很容易理解，畢竟這是一個民族的從古至今的習俗。