三伏天吃什麼蔬菜 為您的健康生活着想
又快要到了三伏天了，一年一度的熱辣季節你準備好如何應對了嗎？會不會覺得食物越來越不合胃口了，三伏天多吃點蔬菜，尤其是拌着吃，在炎熱的夏天更是爽口開胃，對人的身體有很大的增益。那麼問題來了，選擇吃什麼蔬菜最好呢？三伏天養生要怎麼做呢？下面小編來為您解答。
1、芹菜
芹菜營養豐富，是一種具有保健作用和藥用價值的蔬菜。芹菜不僅富含鉀、鈣、鐵等元素，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。芹菜葉、莖含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，有降壓、利尿、健脾、增強食慾的作用，還可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、月經不調和痛風的食療蔬菜。不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學，因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖。
2、西紅柿
西紅柿甜酸適口，營養豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。夏天常吃些西紅柿可解暑熱，增進食慾，幫助消化。據專家介紹，夏季應該多吃西紅柿，還有一個重要的原因--防曬。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
3、通心菜
通心菜是夏天的蔬菜，有着清熱潤腸的功效。通心菜性涼，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。且其嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜除了通便，還有排毒的作用。空心菜中含有的木質素能夠提高細胞吞食細菌的活力，可殺菌消炎；果膠則能加速體內有毒物質的排泄。
4、南瓜
酷暑難耐的三伏天已來，很多人到了這個時候愛上火，比如皮膚長疙瘩，排便不暢等，如果你遇到這些情況，可以嘗試吃些南瓜。南瓜積累了豐富的營養，含有諸多對人體有益的成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、維生素A、E，能調節人體胃腸，增強肌體免疫能力，還有平喘、消腫的作用，常吃南瓜，還能夠預防哮喘、氣管炎等。
5、黃瓜
夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。
三伏天容易浮躁，儘量別吃辛辣温燥的食物，生食吃得適量，以免傷及人體，誘發各種疾病。人體在三伏天的時候是最旺盛的，要把身體養好，在入冬的時候就那麼怕冷了，甚至感冒都不會發生哦。
