女性冬季養生食譜 十大冬天女性進補湯

女性的體質一向是會男性比較弱，而且很容易生病，特別是在季節轉換的時候，很多女性朋友體質差。在寒冷的冬天，女性都有點體寒，所以在冬天的時候，身體更加的虛弱，但是可以通過食物進補法人。一起看看冬季養生女性該吃什麼吧。

1、北芪黨蔘燉羊肉
　　材料：羊腿肉500克，北芪、黨蔘、薑片各25克，黑棗10顆。

　　做法：羊腿肉切成五大塊，放入沸水鍋焯一下，撈起用清水衝一下，放入燉器，生薑片鋪在羊肉上。黑棗洗淨去核，與北芪、黨蔘同入燉器內，加沸水250克，加蓋隔水文火燉1小時，食用時用精鹽調味即可。

　　功效：羊肉温補，北芪、黨蔘有補氣血，驅風寒，暢血流之功效，是怕冷體弱的女性朋友最合適的補品。

　　2、銀耳雪梨燉瘦肉湯
　　材料：銀耳，雪梨，瘦肉，蜜棗。

　　做法：將瘦肉洗淨，沸水略煮後切；再與洗淨的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。

　　功效：養陰潤肺，生津潤腸，降火清心。這也是一道冬季女人美容湯。

　　3、黃豆煮豬排骨
　　材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生薑片、鹽等各適量。

　　做法：首先將豬排骨頭洗淨，剁成塊，黃豆、大棗、生薑洗淨，通草洗淨用紗布包好，做成藥包。在鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包。用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調味就可以了。

　　功效：這道菜有益氣、養血、通絡的功效，適用於氣血虛弱的女性，同時還可以增加女性皮膚的彈性。

　　4、黑糯米補血粥
　　材料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

　　做法：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

　　功效：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，適合冬季女性養生食用。

　　5、天麻燉烏雞
　　材料：烏雞1只（約750克），天麻25克，川芎、白茯苓各10克，薑片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。

　　做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫；中藥洗淨，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，燒開後用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。

　　功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。

　　6、胡椒豬肚湯
　　材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

　　做法：先將豬肚洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。

　　功效：胡椒性温熱，有温中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。這道湯適合冬季女人養胃食用。

　　7、蟲草蒸老鴨
　　材料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、葱白、食鹽各適量。

　　做法：將老鴨去毛、清洗內臟，放入開水中煮出白沫，將老鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入鍋中，加入所有的佐料，再煮約2小時即可。

　　功效：有補虛益精，滋陰助陽，補血的功效，是女人養生的最佳食譜。

　　8、花膠瘦肉羹
　　材料：花膠（或吻膠）150克，鮮豬瘦肉絲100克，生薑絲5克，食鹽適量。

　　做法：先將豬瘦肉洗淨切絲；然後將花膠用清水浸泡至軟，再用熱的姜葱水浸泡去腥味，切成細條放入壓力鍋內，加進適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進肉絲、生薑絲攪混煮熟，調味食用。

　　功效：本羹有滋陰補腎，養顏美膚作用。

　　9、太子參燉柴雞
　　材料：太子參8克，柴雞250克，鹽、葱、姜、料酒適量。

　　做法：將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。將柴雞與太子參一起，放入葱、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　功效：滋陰補虛，温中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。

　　10、烏雞大棗粥
　　材料：烏雞肉150克，大棗10-15枚，大米100克，精鹽適量。

　　做法：將烏雞肉洗淨，切成碎末；大棗、大米洗淨。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中，加入清水適量，上大火燒開，改用小火熬成粥，調入少許精鹽即成。每日早晚温服。

　　功效：本粥具有養血止血、健脾補中的功效。適用於氣血津液不足、營衞不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產後或久病血虛體弱等症。

　　小結：女性的體質比較虛弱，所以可以在冬天的時候進行進補，因為冬天是最適合進補的時節，所以可以按照食譜補補自己的身體。