夏季養生煲湯 夏季養生湯推薦

夏季的時候天氣炎熱，人體的出汗量會增多增大，很多人都會行走拖拉，説話沒力氣。那麼在夏季的時候應該如何來進行養生，夏季養生的時候比較適合喝哪些湯呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！

1、白朮黨蔘燉牛展
　　材料：白朮2克，黨蔘3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
　　做法：牛展切塊，汆水洗淨血水，入盅內。藥材洗淨後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最後加適量的精鹽調味即成。
　　功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白朮健脾化濕，黨蔘補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人羣，常伴有乏力、食慾不振、胃脹、大便稀溏等症狀。

2、黃芪杞豬瘦肉湯
　　原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生薑2片（1—2人用量）。
　　做法：將黃芪、枸杞分別洗淨、稍浸泡；豬瘦肉洗淨，切塊。把以上材料一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。
　　功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用於氣虛乏力、中氣下陷等症，枸杞可以補腎益精，養肝明目。這兩款藥材適用於氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝痠軟等症。

3、紅棗黃鱔湯
　　材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。
　　做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。
　　功效：中醫認為，黃鱔性温味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

4、花旗參烏雞湯
　　材料：烏雞（竹絲雞）半隻，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。
　　做法：烏雞洗淨汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉小火，煲上一個半鐘頭。關火，盛出下鹽即可享用。
　　功效：補氣生津，甘鮮順口。

5、木瓜乾貝煲豬肚
　　材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），幹珧柱30g，豬肚1個，生薑3片。
　　做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗淨後翻過來，用生粉反覆揉擦多次再洗乾淨。乾貝浸發15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，儘量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後就改文火煲2個小時，下鹽即可。
　　功效：健脾養胃，有補氣之效。

6、淮山參燉草雞
　　材料：草雞200克，淮山5克，人蔘5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
　　做法：草雞切塊，汆水洗淨血水，入盅內。藥物洗淨後與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時後，加適量雞汁、精鹽調味即成。
　　功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效。淮山補氣養陰、脾腎雙補，人蔘補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人羣，常伴有乏力、口乾、汗出等症狀。

小結：白朮黨蔘燉牛展能夠幫助補充夏季耗損的元氣，能夠幫助夏季氣虛的人，補充身體所需。黃芪枸瘦肉湯，能夠幫助補腎，補充身體裏面的元氣，還有烏雞湯之類的湯。