年夜飯的寓意以及名稱 為什麼要吃年夜飯

人食五穀雜糧，一日三餐是每個人必要的生活習慣，“年夜飯”，就是春節闔家團圓相聚一起，在大年夜這天晚上吃的飯就叫年夜飯，一家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的。那麼年夜飯有什麼寓意呢？除夕這一天為什麼要吃年夜飯？

年夜飯的寓意以及名稱
　　年夜飯是在除夕，也就是大年三十晚上吃的團圓飯。除夕這一天對華人來説是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。年夜飯的名堂很多，因為地域的不同，吃的東西也是不一樣的，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麪餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵着＂新年大發財，元寶滾進來＂之意。
　　有的包餃子時，還會把硬幣消毒後包在餃子裏面，説是誰先吃着了，寓意着在新的一年會發大財的説法。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温熱的藥材，用麪皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效着做，一直流傳到今天。

為什麼要吃年夜飯？
　　吃年夜飯，是春節家家户户最熱鬧愉快的時候。大年的晚上，飯桌上飽滿豐盛的美味佳餚，一家人圍坐桌旁，一起嘮家常，一起吃團圓飯，心裏滿滿的幸福感。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，温馨撩人，説明紅紅火火；＂魚＂和＂餘＂是諧音，是象徵＂吉慶有餘＂，也喻示＂年年有餘＂。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如＂烈火烹油＂。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。
　　小結：中國人比較注重春節這個重要的節日，雖然有的長年在外，都有自己的生活，只有在春節除夕的晚上所有的親人才能聚到一起吃飯團圓，所以十分的看重年夜飯，對每一個人意義非常重大。