台灣十大名茶之日月潭紅茶

日月潭紅茶，是台灣十大名茶之一，主要生產於台灣的南投縣魚池鄉。其中，日月潭是台灣的一個地名，而紅茶則是茶類的名字。該地生產的紅茶主要有三種，分別是切晶紅茶、碎型紅茶和條型紅茶。下面，隨着小編進一步瞭解日月潭紅茶吧。


　　日治時代由中央研究所技師新井耕吉郎自印度阿薩姆省引進的大葉種茶種，南投縣魚池鄉適宜的年均温及穩定的濕度，為此品種紅茶的製茶重鎮，1978年由當時的南投縣縣長劉裕猷先生命名為“日月潭紅茶”。種植在海拔約600-800米茶園之大葉種紅茶，品種有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號，農委會茶業改良場魚池分場更培育台茶十八號（紅玉）為頂級紅茶。“魚池鄉紅茶產業文化促進協會”並自創“阿薩姆紅茶”品牌，堅持手工摘制風味。

製成：紅茶類，全發酵式的茶葉，
　　原料：阿薩姆（ASSAM）大葉種。
　　湯色：豔紅清澈。
　　香氣：醇和清芳。
　　滋味：濃厚。
　　葉底：紅豔銅色。