美食家的樂園：北京十大麻辣燙

麻辣燙是我國四川的一個特色美食，是最具有代表了的川菜美食。麻辣燙講究的就是“麻”跟“辣”，越是麻辣越能得到大家的喜愛。由於文化的交流越來越趨於全球化，現在我國各地都存在麻辣燙的美食，那麼，你們知道北京十大麻辣燙分別是什麼嗎？現在就一起來了解一下吧。


　　一、林靜小吃
　　推薦理由：這 兒的麻辣燙在北京城可是相當有口碑的——葷素自選，不放麻醬的話基本跟在四川吃的沒啥區別。生意總是太好，佔座跟打仗似的，最好兩人同行，一人排隊點單等 菜，一人眼疾腿快搶佔位子，否則，您只能端着碗蹲馬路邊上吃了。客流量大，自然保證原料的新鮮及靠譜；另外也可以肯定的是，佐料裏的花椒和辣椒均是來自四 川，因為味道真的一級棒。


　　二、老萬記麻辣燙(國展老店)
　　推薦理由：主營麻辣燙和烤串，價格雖貴了點但是量還算大。再輔以川味麪點、酸辣粉、蓋澆飯等主食類。冷櫃裏自助選好串串，分別送至麻辣燙處或送燒烤處。麻辣燙是燙好了撇了湯幹晾到大盤子裏端上來，搭配小料一起吃。萬記的調料那是相當夠勁，蒜辣加上一滿碗的辣椒，再淋上香油撒上花生末，絕配，又辣又香又有味。特別要説一下他家的烤串,與上世紀八九十年代街邊巷口的小串很像,充滿童年的味道。


　　三、楊記專業麻辣燙
　　推薦理由：生意超好的地兒，從一小門臉做成了一大廳。東西種類很全，想吃什麼自己拿；辣椒和麻醬味道很不錯。加上消毒櫃裏筷子、杯子乾淨整齊，叫人看着放心，價格也比較便宜，可以常去。一 進到店裏，就感覺很敞亮，整齊寬敞的大開間是用餐區，直接對着點餐枱。選擇菜品的區域是開放式的，服務員會給你一個塑料筐，想吃什麼自己選，種類特別多， 素菜都是一元一串，肉類的都是兩元一串。煮麻辣燙的鍋裏都是有密料的，所以煮出來就很有滋味，他家的麻醬調的也很好吃，辣椒油非常辣，放一點點就已經味道 很濃了。北冰洋汽水還有其他飲料都是自己去冰箱裏拿，然後到前台付賬。


　　四、歐記專業麻辣燙
　　推薦理由：也算老店了。地方不大，人卻很多，飯點基本座無虛席。麻辣燙饞人不倦，鹹淡合適，麻醬和辣椒結合得非常美妙；酸辣粉和涼麪也都不錯；還供應炒菜和蓋飯等。價格不貴，以後打算定點報到。


　　五、川嫂麻辣燙
　　推薦理由：上學時經常去。有素串、有葷串，自己拿個小筐選好了，交給廚房等着叫號；吃起來麻醬的特別香，加辣椒醬的更棒，每次都能消滅一大碗。現在雖説味道不如從前，但仍算地道。店子就是一間小矮屋，環境可想而知。最好別挑高峯期去，擁擠和等待很容易讓人絕望。川 嫂麻辣燙比外面的小攤看着乾淨一些，路邊的位置，很明顯，麻辣燙種類還算多，蔬菜、魚丸、午餐肉、粉絲都有，湯底很入味，吃起來很香。不得不提他家的麻 醬，特別濃香潤滑，估計裏面加上了花生醬。辣椒，又辣又香，而且辣得特給勁！正因為它的湯、麻醬、辣椒這三者的搭配總是讓食客們欲罷不能。


　　六、重慶黃應才專業麻辣燙
　　推薦理由：這裏總是人聲鼎沸的，很火爆，店面挺大，環境一般，服務也一般，不過麻辣燙的口味不錯，種類也多，價錢也不便宜。


　　七、重慶好又來老譚記麻辣燙
　　推薦理由：經常要拼桌，人太多，口味還算正宗，不過還是為了符合這邊人的口味改良了的，沒有那麼辣了，總的説來味道還是不錯的。門 臉兒小，當然店裏面也算不上大。[愛美食？搜微信:meishi010]進去拿筐自取串串，種類不算多，都是基本款，也能滿足需求，像土豆片之類的都在櫃子的下面兒不要錯過，寬粉、細粉、圓粉是 結賬時候單要。由於本身是祕製的料，所以出鍋時候特別的香濃，麻辣勁爽。當然辣度也能自己掌握，不加辣椒的麻辣燙出鍋時候也有辣味兒，要自己單加辣椒也可 以，不過很容易變成變態辣的口感。


　　八、渝鄉美食苑麻辣燙
　　推薦理由：據説是北京麻辣燙前三名！垂楊柳四小旁邊赫赫有名的麻辣燙，地方寬敞，小喇叭叫號井然有序。葷素菜品種齊全，東西整齊乾淨，服務員是一水的成都人，保證了料正、味濃。實屬草根美味，不得不嘗。開了N年，看着他從一家特別小的門臉擴充到現在這規模。強推麻辣燙，品種很多，賣相比其他地方的乾淨，燙好後加的麻醬挺純，吃起來還有股濃濃的香油味。酸辣粉和涼麪也挺夠勁兒。一到飯點，人那叫一個川流不息。


　　九、忠友麻辣燙
　　推薦理由：店裏很乾淨，人很多，經常沒有做完。麻辣燙味道不錯，每串的量也算足，麻醬給的很多，辣椒也很香。


　　十、小胖麻辣燙
　　推薦理由：附近工作學習的人都喜歡來這裏是麻辣燙，老闆加夥計都是四川人，味道還不錯，麻辣燙材料也新鮮，可以試試。

小結：小編知道很多妹紙都喜歡吃麻辣燙，希望有朝一日小編能有機會請大家吃麻辣燙。