蘇菜命名的文化內涵 地方菜名的出眾
菜名是一個地域文化的展示，折射出了一個地方的飲食文化。蘇菜不僅有文化，其意境的深遠，讓人回味無窮。蘇菜擁有天下第一的美譽，精湛的烹飪技巧跟豐富的口味，帶有深厚的文化內涵。隨着社會的發展，蘇菜文化已經開始走出國門，世界上越來越多的能品嚐到蘇菜的精髓了。下面我們就來看看蘇菜都有哪些文化內涵吧！
蘇菜富有深厚的歷史底藴和文化內涵，其中作為蘇菜代表地的南京、蘇州、揚州等地更是歷史文化的發源地和中國的古都、商都。在歷史發展的長河中，天然的地理造化和人類歷史孕育，豐富了淮揚風味飲食文化，使蘇菜形成自己獨特的文化意韻和菜品風格。經濟的繁榮興衰，對蘇菜的發展影響頗大，但也正是這既經歷了窮極奢華的康乾盛世，又墜入令人堪憂的兩淮衰落期，才愈發精煉。
“南船北馬，九省通衢”，這是對淮安擁有的得天獨厚地理位置的直白描寫。集各種中心於一體的淮安是南船北馬的交匯點，物資在這裏由水運轉為陸運北上，人員乘車馬在此換船優遊南下，故而地處千里運河中段的淮安可以不斷集結龐大的物流與人流。而又由於運河與淮河的落差比較大，每當船隻行至古末口，不僅因為盤壩過閘需停泊於此，等風待潮時更要滯留淮上。因此淮安城貨物之豐富、倉儲之發達、各色人等的彙集、市井的繁華可想而知。文人商賈高官的到來，促使商業的快速發展。
一方水土養育一方人，一條運河促成一系菜。得天獨厚的大運河優勢給蘇菜帶來了無窮的恩惠：蘇菜起於先秦，成於隋唐，盛於明清。隨着社會、政治、經濟的不斷髮展，以及歷史的長期積澱，蘇菜也日趨完善。
文化是根、是品位、是品牌。菜名文化不僅體現了菜系本身的可鑑性，更展現了該菜系流域的歷史文化。因為菜餚的命名，需要充分挖掘傳統文化，而後斟酌推敲製作菜名，繼而給菜名披上一層古老文化的外衣。
蘇菜現在在不斷的創新，不斷的向前發展。無處不向我們展示高超的烹飪技術，鮮明的地域文化帶有很強的文化魅力，蘇菜的命名方式頗受人們的喜歡。
你可能還喜歡：
蘇菜的四大風味都指的是什麼
蘇菜文化 各種口味美食的介紹
蘇菜文化 有什麼樣的歷史淵源
蘇菜羊方藏魚有什麼歷史故事
