上海小寒吃什麼食物是他們的習俗，上海人吃什麼禦寒

肆意的吃着麻辣火鍋的季節就是在我們的小寒，這個時候正好是需要剛熱量的東西來幫助我們抵禦寒冷，不像夏季一吃這些東西身體就會上火，當然根據生活習慣額不同，在小寒的時候每個地方的防寒食物也是不一樣的，想知道上海在小暑的時候吃什麼東西嗎？和小編一起去看看吧。

宜於冬季進補的食物不少，大致可分為平補、温補、滋補三大類。一般説來，温補宜用熱性食物，用於氣虛；滋補宜用寒性食物，用於血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。

平補：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。

滋補：甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。

温補：羊肉、牛肉及二者的內臟，狗肉，公雞，鵝，海蔘，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，葱、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。

除了注意食物的選用外，還須注意烹製技法：滋補食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡；温補食品，宜紅燒或醬滷，口味濃重；平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。

小編給大家介紹了不同體質的防寒食物，畢竟在冬天的時候我們的胖子身上的脂肪比較多可能還防冷一些最多穿個兩件，，但是瘦的人是完全要穿很多件衣服。