小暑節氣吃什麼養生 二十四節氣

導語：小暑節氣的到來，天氣異常的炎熱，而這樣會導致我們每個人的外體感感到炎熱，但是我們的內系統卻是比較寒的，所以也有了冬吃蘿蔔夏吃薑的説法，今天我們一起來看看小暑節氣吃什麼養生。

小暑節氣吃什麼
　　1、小暑節氣必吃的傳統食物
　　1.1、吃藕、黃鱔：每逢小節氣，暑民間有吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症。

1.2、頭伏吃餃子二伏面：頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。伏天還可吃過水麪炒麪所謂炒麪是用鍋將麪粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌着吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麪食之唐代醫學家蘇恭説，炒麪可解煩熱，止泄。

2、小暑節氣的粥類食療食譜
　　2.1、絲瓜粥：絲瓜100克，粳米250克，食用油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。

2.2、扁豆粥：粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。

2.3、冬瓜赤豆粥：冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先將赤小豆加水煮沸後放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。有利小便、消水腫、解熱毒、止煩渴之功效。

3、小暑節氣的湯類食療食譜
　　3.1、冬瓜荷葉老鴨湯：冬瓜500克、鮮荷葉半塊、老鴨1只，姜2片。各物洗淨，冬瓜切厚塊，鴨斬塊，汆水撈起；適量清水放入煲內燒開，放入所有材料煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味食用。清熱解暑、益胃生津。

3.2、冬瓜綠豆排骨湯：綠豆洗淨，提前浸泡1~2小時；冬瓜洗淨，去瓤，無需去皮，切厚塊；排骨洗淨，斬塊，汆水撈起；將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。功效：清熱解暑，減肥消腫。

3.3、綠豆百合薏米湯：綠豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖適量。薏米和綠豆洗淨，提前浸泡2小時；百合洗淨；將薏米、綠豆和百合放入煲內，倒入適量清水煮沸，改文火煲40分鐘，下冰糖煮至融化即可。清熱養陰，健脾祛濕。

小暑節氣飲食的原則
　　1、早餐勿冷食：很多人在大熱天裏貪圖涼爽，早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶代替熱粥或熱牛奶。這種做法在短期內不會對身體產生影響，但長此以往會傷害消化功能，更會引起胃腸脹氣、食慾不振等症狀。

即使在悶熱的天氣裏，早餐也應該先食用熱粥、熱豆漿、熱牛奶等熱食，然後再吃一些麪食和雞蛋等食物。水果要等到九十點鐘再吃才好。

2、辛辣性食物要適量：天熱得讓人沒有食慾，欲的作用，但是辣椒、花椒吃得過度會刺激胃黏膜，引發胃炎、胃潰瘍等疾病。

3、温熱食物要少吃：食物有性味之分，人體有寒熱之別。體質偏熱的人在三伏天尤其要注意少吃温性、熱性食物。這類食物主要有：羊肉、草魚、鰱魚、帶魚、黃鱔，以及核桃仁、杏、櫻桃、龍眼、楊梅、椰子等。

4、温熱茶水消暑佳飲：飲温熱茶水可使汗腺舒張排汗，散發體內熱量，從而降低體温，有助於消暑。茶葉中還含有豐富的微量元素鉀，可彌補出汗時所排出的鉀離子，有助於糾正倦怠無力和食慾減退。

小結：夏天天氣炎熱所以會消耗我們身體所需的各種能量，這樣也讓我們原本燥熱的身體變得更加虛弱了。