京族的飲食文化 京族人喜歡吃什麼？

京族在越南是屬於主體民族，在中國是屬於人口較少的少數民族，主要生活子在中國和越南的交界地。那麼關於京族的文化，你具體都瞭解多少呢？京族喜歡吃什麼？接下來就和小編一起來往下看看吧！

日常菜餚以魚蝦為主，常用魚蝦做成魚汁，作為每餐不離的調味品。家庭飼養的豬雞，也是日常主要肉類來源。京族的典型食品有：魚汁，又稱“鮎汁”。是京族民間傳統調味品，以各種小魚經醃製而成。

大部分地區習慣日食三餐，居住在污尾的京族一般習慣日食兩餐，早餐多選在上午十一點左右，直到入夜後才吃晚餐。過去京族常以玉米、紅薯、芋頭混着少量的大米煮粥作為主食，只有出海捕魚或秋收，勞動量大時才吃乾飯。

如今稻米已成為京族最為常見的主食了。日常菜餚以魚蝦為主，常用魚蝦做成魚汁，作為每餐不離的調味品。家庭飼養的豬雞，也是日常主要肉類來源。京族的典型食品有：魚汁，又稱“鮎汁”。是京族民間傳統調味品，以各種小魚經醃製而成。到京族三島去旅遊與做客，您一定會品嚐到那風味獨特的鮎汁和“風吹(米乙)”。

鮎汁在市場上一般叫魚露，是用小魚醃製的一種調味汁，每年3至6月間，漁民家家醃製鮎汁。分為頭漏汁(多出口東南亞各國)、二漏汁(多在國內市場銷售)、三漏汁(通常自家食用)。即便是三漏汁，也會使初嘗者讚不絕口，回味生津。做湯時加些鮎汁，湯味頓覺鮮美;吃肉時蘸以鮎汁，入口便覺清香。

小結：京族人日常喜歡吃一些魚蝦之類的飲食，像是魚蝦汁都是他們日常離不開的調味品。京族人平時吧玉米、紅薯或者是芋頭之類的為主食，因為生活的地區靠海。所以捕魚之類的是京族人的產業之類。