初七吃麪條源於什麼傳説 為什麼要吃麪條

大年初七是一個比較特別的日子，這一天是人日，也就是人的生日。在歷史的流傳中，大年初七是人出現的時候，所以就把這天當做是人的節日，對於我們來説具有特殊的意義。那麼初七吃麪條源於什麼傳説？正月初七為什麼要吃麪條？我們來了解一下。

初七吃麪條源於什麼傳説
　　民間傳説，女媧造人時，前六天分別造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬，第七日造出了人，因此，漢民族認為，正月初七是“人類的生日”。古人認為正月初七以晴為好，寓意人壽年豐，天下大同。漢時東方朔的《佔書》中就有“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見星辰，人民安，君臣和會”的説法。可見“人日”的説法至少在漢朝時就已流傳了。

正月初七為什麼要吃麪條
　　民間在正月初七吃麪，寓意着用麪條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。另外還有些地方按初七、十七、二十七分為“小人七”、“大人七”、“老人七”，這幾天吃麪條可以健康長壽，麪條擀得要又細又長，象徵着健康長壽，吃麪條的人在新的一年裏可以順順利利、萬事如意。

正月初七，是主“小人兒（小孩子）”的日子。這天，家家户户都要吃麪條，謂之“栓小人兒”。在這天裏，對於小孩子來説，吃麪條就有了重要的意義：既是長長遠遠的象徵，又有健康長壽的祈福。

正月初七吃麪條，別忘了喝麪湯
　　相傳古時有一個善做麪食的麪館，不但味道好，而且拉麪強勁有力，頗有嚼頭，食後耐飢持久，回味無窮，但是吃麪後必須喝湯。有一壯士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝湯，店小二尾隨其後，好言相勸則不從。

沒想到，此人回家後不久，腹痛難忍、上下不通、輾轉反側、氣息奄奄、後悔莫及。這時店小二提着麪湯破門而入，撬開牙齒，頃刻，只聽腸鳴轆轆、胃氣通達，轉危為安。

用麪湯來搶救重危急症自然是笑談，但“原湯化原食”一説卻不無道理。在民間，吃麪喝湯已成習慣，認為可以幫助消化、助益脾胃、減少積食、提高食慾，這從營養學的觀點來看，是有一定道理的。

煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且麪湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以，吃麪喝原湯可以幫助減少積食，“原湯化原食”是應當提倡的。

大年初七是人的生日，吃麪條寓意着美好，也象徵着幸運。在這天多吃一些對人體有益的食物，可以消災驅邪。春節期間的每個節日都值得我們去認識。