夏至為什麼要吃麪，夏至吃麪的緣由

相信很多北方的小夥伴都聽過這樣一句話“冬至餃子夏至面”，也就是説在冬至那一天要吃上一碗鮮美的餃子，夏至那天要吃上一碗熱騰騰的麪條。南方的小夥伴夏至那天都會吃上一碗混沌，寓意光明吉祥。可是，你知道北方為什麼夏至那天要吃麪條嗎？就讓小編來告訴你吧。

我國的傳統節日都孕育貫穿着豐富的飲食文化，每一個節日都有其代表飲食。在夏至日這天，我國人民有吃麪的習俗。諺語説：“冬至餃子夏至面。”

黃河流域是孕育中華民族的地方，這裏的主要農作物是麥子，因此麥子是這個地區老百姓的主食，把麥子磨成麪粉，然後運用慧心和巧手製出各式各樣的食物來。此時，許多地方正是薦新麥的日子，像山東萊陽、黃縣(今龍口市)一帶還喜歡煮新麥粒吃。祈求幸福祥和，希望五穀豐登，麪粉是一種最美好的表達方式。作為麪粉製品的經典，麪條不僅能滿足人們的口腹需求，還能調節人們的生活節奏，使生活變得多姿多彩而又富有情趣。夏至日吃麪概源於此。

夏至後第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”。夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天已經到來。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麪條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

看完了上面的內容，相信很多小夥伴都已經明白了為什麼夏至那天要吃麪條了。除了因為麪條熱量低，好製作，容易在夏天食用消化之外。還有寓意着健康長壽，所以夏天吃一碗麪條也就不奇怪了。