夏至節氣養生菜 夏季養生吃什麼？

夏至這個節氣是在盛夏的時候，這個時候的天氣非常的炎熱。因為這種天氣的炎熱，人們會感覺到不適應，飲食會沒有胃口。那麼在夏至的時候應該如何吃，如何來養生開胃呢？接下來就和小編一起來往下看看吧！

1、夏至節氣養生菜：奶油冬瓜球
　　[配料]冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
　　[做法]冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
　　[功效]清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

2、夏至節氣養生菜：涼拌萵筍
　　[配料]鮮萵筍350克，葱、香油、味精、鹽、白糖各適量。
　　[做法]萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將葱切成葱花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在葱花上，攪拌均勻即可。
　　[功效]利五臟，通經脈。

3、夏至節氣養生菜：兔肉健脾湯
　　[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨蔘15克，黃芪15克，大棗30克。
　　[做法]兔肉洗淨與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
　　[功效]健脾益氣。

4、夏至節氣養生菜：荷葉茯苓粥
　　[配料]荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
　　[做法]先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
　　[功效]清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

小結：夏至的時候人體的腸道是非常敏感的，這個時候也是腸道疾病的多發季節。所以可以在這個季節適當的吃一些預防疾病的，比如像是大蒜、洋葱、韭菜，這些都是能夠有效的殺菌的一些養生菜系。