兒童夏季吃什麼，夏季兒童養生食譜

隨着現在生活的快速發展，人們對於現在生活的質量也是有着越來越高的要求。特別是在兒童方面，是非常的注重的，夏季也是兒童發育最快的季節，需要補充身體所需營養。那麼在夏季的時候應該怎麼吃呢？接下來就和小編在夏季養生中一起來看看吧！

推薦以下幾款兒童夏季養生食譜：
　　一、魚茸番茄湯
　　魚茸番茄湯宜用鱅魚，民間亦稱為大魚。中醫認為它性温味甘，有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功，現代營養學亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。
　　番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿蔔素。中醫認為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。
　　魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣，為今日靚湯也。
　　材料：
　　鱅魚（即大魚）肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生薑3片。
　　烹製：
　　鱅魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀；番茄洗淨，切片狀；蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸後下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。此量可供3～4人用。

二、錦繡雞絲
　　原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克。
　　輔料：鹽、蛋清、生粉、葱薑汁、葵花子油適量。
　　做法：
　　1、洗淨原料，分別切成細絲，雞絲再用葱薑汁、蛋清、生粉拌勻備用。
　　2、炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟後瀝油出鍋，待用。
　　3、淨鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。
　　4、最後加入少許鹽拌勻，盛盤即可。
　　特點：
　　健腦強體，促進食慾。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。

三、蛤蜊粟米西蘭花
　　原料：蛤蜊250克，粟米25克，西蘭花200克。
　　輔料：鹽、葱薑汁、葵花子油適量。
　　做法：
　　1、洗淨蛤蜊、粟米粒、西蘭花。
　　2、將洗淨的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣，待用。
　　3、西蘭花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。
　　4、炒鍋燒熱，倒入適量油，加熱至四成熱，放入西蘭花和粟米翻炒至熟。
　　5、往鍋中放入蛤蜊肉，加少許鹽調味，拌勻即成盛盤。
　　特點：
　　保肝強體，促進消化。西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿蔔素，粟米膳食纖維含量高，蛤蜊肉質鮮美，高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。
　　兒童夏季養生食譜有助於兒童在炎炎夏日獲取全面足夠的營養，讓兒童更健康地成長。

小結：在夏季的時候正是小孩子發育的季節，這個時候很多小孩子的身體都是長的非常的快的。所以在這個時候需要特別的注意，魚肉裏面能夠補充鈣質，雞肉能夠補充身體所需營養，這些在夏季都是可以吃一些。