春季養生食譜 春季適合吃什麼

春節的時候，天氣逐漸的變暖，這個時候也是調整身體五臟最佳時期。那麼春季養生食譜，適合做些什麼，春季的時候具體適合吃什麼呢？如何才能夠吃起來比較的健康呢？接下來就和小編來春季養生中，瞭解一下詳細！

1.西芹百合炒蝦仁
　　上榜理由：（百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效，西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿，兩者結合，美容瘦身）

材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2

調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖

做法：
　　1、西芹洗淨去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗淨；紅彩椒洗淨切片。

2、鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。

3、鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。

4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

5、將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

6、淋入少許水澱粉勾芡即可。

2.菠菜蛋卷
　　上榜理由：（青色入肝，易於消化，養肝調肝。）

原料：鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉

做法：
　　1、將鴨蛋4個打成蛋液，菠菜切末，將兩者混合後，加入鹽跟黑椒粉，拌均勻；

2、鍋熱後，用廚房紙巾刷上些油，倒入一半的蛋液，轉小火；

3、蛋液呈半凝固狀時，開始從右往邊捲起來，往鍋一旁；

4、再用廚房紙巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一樣捲起來；

5、開中火，將卷的蛋餅再正反面烙下，使之裏面熟透嘍。

3.山藥荷蘭豆
　　上榜理由：（春季裏的瘦身菜。荷蘭豆有預防便祕和清腸的作用。山藥健脾胃、助消化）

主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個紅椒半個

調料蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量

做法:
　　1、準備食材

2、荷蘭豆洗淨，撕去老筋，紅椒和黃椒洗淨切片

3、山藥洗淨去皮切片

4、鍋裏燒開水，放入山藥焯燙30秒

5、蒜切碎

6、焯燙好的山藥衝冷水

7、鍋裏放入2茶匙油放入蒜末炒香

8、放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透

9、放入鹽和雞精翻炒

10、放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟。

小結：春節的時候山藥，還有一些西芹，或者是菠菜都是合適的。這些都有清理腸胃，補充消化功能。