夏季養生食譜，吃什麼最養生？

在夏天的時候是非常的炎熱的，很多人都會大量的排汗，這個時候就需要特別的注意多喝水。那麼關於夏季養生知識你都瞭解多少呢？應該吃些什麼會比較的好呢？哪些又是不太合適吃的呢？接下來就和小編一起來看看吧！

蔬菜湯補充礦物質
　　夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時，只需要加一點香油或橄欖油，放一點點鹽，做成清淡的鹹味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分，另外也可以補充一定量的礦物質。

米湯促進食慾夏日天氣炎熱，人往往食慾不好，這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌，從而增強食慾。最好選擇一些粗糧，如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等，它們富含B族維生素，還可提供少量蛋白質。

綠豆湯止渴消暑
　　綠豆湯是我國傳統的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明，綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質，其防暑功效主要來自於豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。

此外，夏天補水還應注意：少量多次，每次200~300毫升，一次飲水不要過量；水温適宜，根據個人習慣選擇水温，不要過於貪涼，以免影響腸胃功能；碳酸飲料要少喝，碳酸飲料中的二氧化碳氣體在揮發時會帶走一部分熱量，但其含糖量較高，只能少量飲用。

小結：在炎炎的夏日裏可以選擇和比較有礦物物質的蔬菜湯，像是白菜豆腐湯又或者是蔬菜雞蛋湯這些都是非常的適合在夏季喝的。還有像是很多人日常經常會在夏季見到的綠豆湯，這個湯在夏季也是非常的普遍的。