女人冬季養生食譜推薦，女人冬季怎麼養生？

在冬季，由於受到了寒冷天氣影響，人們的體質會發生一些變化，比如在食慾上、生理功能上等。所以我們要合理飲食，保證營養充足，那麼在冬季時候，女人適合那些冬季養生食譜呢？下面一起來看看下文！

二、鯽魚蘿蔔湯
　　鯽魚：含有優質蛋白質，易消化易吸收，經常食用可增強抗病能力；
　　白蘿蔔：是藥食兼用的最佳蔬果之一，養肺潤腸，平喘止咳，順氣消食，可謂百病皆宜；
　　西班牙橄欖油：其主要脂肪酸--油酸液能夠促進腸道蠕動，增加腸道動力，通暢腸道。其含有的微量元素（尤其是由苯酚，維生素E和胡蘿蔔素構成的抗氧化劑），可以抗氧化，改善動脈循環和防止血栓的形成，具有保護老年人健康和延年益壽等功效。
　　原料：
　　活鯽魚1條、白蘿蔔100克、西班牙橄欖油25克、鹽、胡椒粉、姜、香菜適量。
　　做法：
　　1、鯽魚讓攤主代勞宰殺後去鱗、鰓、腸洗淨，抹乾表面水分；
　　2、蘿蔔去皮切絲，入沸水焯一下撈起濾水；
　　3、炒鍋燒熱後下西班牙橄欖油至6成熱，將鯽魚慢慢滑入鍋中；
　　4、中火將魚煎黃後翻面也煎至金黃；
　　5、倒入足量開水，大火煮10分鐘，倒入蘿蔔絲再煮2分鐘；
　　6、調入鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可。

三、原味牛肉清湯
　　材料：牛肉、葱姜、香葉、陳皮、料酒。
　　做法：
　　1、將大塊牛肉洗淨後整塊放入鍋裏，加入淹沒牛肉的清水；
　　2、大火燒開後煮3分鐘，倒去湯撈出牛肉洗淨浮沫；
　　3、將洗乾淨的整塊牛肉放入高壓鍋裏，放入足量清水；
　　4、加入葱段、薑片、、香葉、陳皮、料酒，大火煮開後用中小火壓半小時關火；
　　5、等自然冷卻排氣後，將牛肉取出備用，撈去湯裏的葱段、薑片、、香葉、陳皮即是原味牛肉清湯了；
　　6、如沒有高壓鍋，用普通鍋小火燉1小時也可。

四、牛腩蘿蔔湯
　　材料：原味牛肉清湯、煮過的牛肉、白蘿蔔、香菜。
　　做法：
　　1、將蘿蔔去皮後切成斜刀塊，牛肉也切成差不多大小的塊，香菜切段；
　　2、將蘿蔔塊和牛肉塊一起放入鍋裏，加入原味牛肉清湯；
　　3、大火燒開後轉中小火煮大約15分鐘左右至蘿蔔酥軟；
　　4、加鹽、雞精調味，撒上香菜段即可。

五、花菇玉米排骨湯
　　1、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，不僅可以除去血水，使湯保持清澈，還可去除一部分脂肪，避免過於油膩；
　　2、冷水下料比較好，水要一次加足，中間再補水，會使蛋白質迅速凝固，不易出鮮味；
　　3、鹽和糖等調料都應當最後加，過早放鹽和糖，會使食材裏的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。並且不容易將食物煮；
　　4、旺火燒沸，文火慢煲。煲湯時要先用大火煮開，然後用小火慢煲，這樣能使食品內的蛋白質浸出物等鮮香物質儘可能地溶解出來，才能使湯更鮮美；
　　5、煲湯不是時間越久越好。、如果煮的時間過久，會產生新的物質，營養反而會被破壞，所以一般魚湯0.5-1小時左右，雞湯、排骨湯2-3小時左右就足夠了。
　　原料：
　　豬小排、乾花菇、嫩玉米、胡蘿蔔、老薑、葱結、料酒、鹽、雞精。
　　做法：
　　1、乾花菇用清水浸發2小時，撈出洗淨改刀；
　　2、玉米、胡蘿蔔洗淨改刀備用；
　　3、豬小排斬塊後入沸水焯煮5分鐘，、撈出洗去血沫；
　　4、將焯好的豬小排放入鍋中，倒入足夠的清水，放入葱段和薑片；
　　5、大火燒開開後烹料酒除腥，轉小火煮1小時，放入花菇、嫩玉米、胡蘿蔔燒滾後小火煮半小時，加鹽和雞精調味即可。

小結：一般來説，這時候養生主要是以“養腎防寒”為原則養生，而上面的這些食譜，正好可以提高人的耐寒能力和免疫力。