台灣十大名茶之松柏長青茶

松柏長青茶，原名為“埔中茶”，是台灣十大名茶之一。松柏長青茶，在台灣省已有悠久的歷史，就連製作的方法都具有“三綠”的特點：分別是茶綠、湯色綠和葉底綠。下面，讓小編帶大家去了解一下松柏長青茶，一起來看看吧。

　　松柏長青茶：屬於台灣烏龍茶，半發酵茶類當中的半球型包種茶，原名“埔中茶”或稱“松柏嶺茶”，生產於南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中)，1975年蔣經國對此地茶葉香郁芬芳稱讚不已，特命名為“松柏長青茶”。台灣十大名茶之一。以金萱、翠玉、烏龍和四季春等品種為主要產物。以“幹茶綠、湯色綠、葉底綠”，香氣清香持久，茶湯明亮見底、嫩香回甘，茶底柔軟綿綿深受國內茶葉消費者青睞。

松柏嶺茶在台灣省的茶業發展史上，開發極早，初期所產茶葉在內銷市場上知名度較低，銷路不易打開，以致茶農生活清苦，1975年蔣經國對此地茶葉香郁芬芳稱讚不已，特命名為“松柏長青茶”。後來又由農林廳及南投縣政府督導推動“松柏長青茶”復興計劃，逐年編列經費補助農機及改進茶葉生產技術，如今該茶區已進入省工機械化栽培製造，而且此地所產的茶菁葉質柔軟，加上機械化的製造，品質均一，使“松柏長青茶”在國內茶葉市場佔有極重要的地位。

松柏長青茶名稱由來
　　松柏長青茶名稱的前身為埔中茶或松柏坑仔茶，一九七五年一月十九日，當時的行政院長蔣經國先生視察地方建設，茶農以茶恭迎，院長認為品質佳而命名為“松柏長青茶”。產地位於台灣中部、八卦山台地南端，生產面積2500公頃，年產量約一萬公噸，現已是全球半發酵茶的先驅。從茶樹品種、茶園栽培管理、製茶工廠設施都最符合二十世紀的科技。產量全台冠。1981年以後栽培的小葉種茶區包括中國大陸、東南亞的茶苗90％以上都是由該茶區輸出。相對的製茶技術也隨着輸出、轉移。目前，全球枱式烏龍茶不管是茶種栽培、製茶型態、茶成品外觀及茶葉產銷模式都有松柏長青茶的影子。