麗江的風味小吃 有哪些好吃的呢

麗江被稱之為豔遇之都，很多的年輕男女喜歡來到這個充滿文藝氣息的城市，來到這個歷史悠久的古城。這裏不僅風景美麗，同時也有很多的美食。那麼關於麗江的美食文化，你具體都瞭解多少呢？一起來中國小吃文化中來看看吧！

麗江有什麼好吃的：東巴烤魚
　　推薦指數：★★★★★
　　風味指數：★★★★
　　受歡迎指數：★★★★★
　　“東巴烤魚”是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除內臟後，陌上了鹽，花椒，和五香粉醃製了一段時間，在放在鐵鍋裏先用慢火烤制等到味道吸收之後再放到油鍋裏炸。整條烤魚外脆內嫩，吃起來味道非常鮮美。配合風味的豆豉在一起，整個魚的風味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起，讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜”。麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。

麗江有什麼好吃的：麗江粑粑
　　推薦指數：★★★★
　　風味指數：★★★
　　受歡迎指數：★★★★
　　麗江粑粑是納西族獨具特色的美食，歷史悠久，聞名滇西，素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱，早在明代《徐霞客遊記》中就記載他品嚐到“酥餅”“油酥麪餅”即今天的麗江粑粑。有人説像是油餅，有人説是像餡兒餅，有人説像捲餅。主要材料：麥面、植物油、豬化油、芝麻、白糖或火腿等。口感風味：麗江粑粑口味分甜、鹹兩種，其色澤金黃、香氣撲鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那將是人間美味，其味無窮。麗江粑粑大街小巷以及各種小吃攤隨處可見。

麗江有什麼好吃的：納西烤肉
　　推薦指數：★★★★
　　風味指數：★★★★
　　受歡迎指數：★★★
　　納西烤肉，它的燒烤方式非常具有地方特點。它是用一個形似水缸的烤爐，中間部分堆滿碳火，烤爐的周圍用鐵絲拴着一圈掛肉的鈎子，醃製好的肉就掛在鐵絲上，只是看着就讓人口水四溢。它的主料則是由本地豬的五花肉切到適中的厚度烤熟。這樣烤出的豬肉，豬皮金黃鬆脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感鬆脆，蘸着當地的辣椒粉，上面放着油炸的薄荷，吃起來那叫一個夠味。麗江幾乎各個飯店小餐館都可以做，而且做法也一致。

麗江有什麼好吃的：雞豆涼粉
　　推薦指數：★★★★
　　風味指數：★★★★
　　受歡迎指數：★★★★★
　　雞豆涼粉，麗江特產的一種涼粉小吃。幾百年來，雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰，暑吃涼，寒吃熱，極其細膩爽滑、適口，是下飯佐酒的一道風味好菜。大街小巷賣涼粉的都有兩手準備，以適應顧客要求。涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料醃拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節，那方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身温暖。古城口，紅太陽廣場，四方街，小吃街隨處可見。

麗江有什麼好吃的：米灌腸
　　推薦指數：★★★★
　　風味指數：★★★★
　　受歡迎指數：★★★★★
　　麗江特有的一種風味食品。有豬血，米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熟。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養價值高，是補血，補氣之佳品。千萬不要被黑乎乎的樣子嚇到哦，等你吃過之後才知道原來這麼好吃，去麗江千萬不能錯過哦。麗江各種小吃攤，燒烤攤以及飯店都有，一定要試試。

麗江有什麼好吃的：酥油茶
　　推薦指數：★★★
　　風味指數：★★★
　　受歡迎指數：★★★
　　是麗江地區很多民族的主要飲茶方式，也是他們一天開始必需的食品。對於第一次喝酥油茶的人來説，第一口會覺得味道很怪，但如果你堅持再喝一口，那麼，你就能體會到其中的醇香。當地人都是把麗江粑粑和酥油茶一起吃，這樣一起吃更有一番風味。甜味的酥油茶腥味較重，初嘗者最好從嘗試鹹味開始。當地人開的大街小巷的早點鋪都有，有些外地人開的有，有些沒有。

麗江有什麼好吃的：烤餌塊
　　推薦指數：★★★★
　　風味指數：★★★★★
　　受歡迎指數：★★★★
　　餌塊是本地的特色。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。大米的清香搭配醬料的風味，是雲南人民普遍喜愛的食品。不管早餐還是晚餐，你都可以在路邊找到。價格便宜量又足。沒有什麼其他的要求，關鍵是醬好的才好吃。其他的酸菜啊什麼的，好像都差不多。推薦電影院周圍的那家，阿強烤餌塊，還是真的比較好吃。

小結：這些就是歷史上，比較著名的當地風味小吃。也是很多的遊客，去當地的時候，都必須會吃的一些特色美食。