重慶風俗習慣，重慶的民俗習慣
每個地方都有屬於自己地域的民族風俗和一些飲食文化，那麼重慶作為巴渝文化和陪都文化的發祥地，除了有着各種各樣的美食和小吃的之外又有着什麼樣的風俗文化呢？隨小編一起去看看吧。
一、日風俗介紹
重慶人千百年來形成的春節拜年、十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風箏等民俗，與中國其他地區相比大同小異。但由於重慶有五個土家族、苗族自治縣，這兩個既熱情又傳統的民族都有自己獨特的民俗節日。
心靈手巧的土家族人，在舞蹈上擁有非凡的天賦。每年正月九年級至十五，土家族人都要舉行盛大的祭祀、祈禱、喜慶活動。男女老少穿起節日的盛裝，跳起歡快而熱烈的擺手舞。一時間，滿耳喧天鼓樂，滿眼婆娑舞影。驍勇善戰的苗族人，則對唱歌情有獨鍾。一年一度的“趕秋”，是苗族人大展歌喉的傳統節日。青年男女還可以在“趕秋”節上，借歌聲互表衷情。
二、祭祀、祈禱、喜慶活動
黔江地區的土家族，在每年正月九年級至十五有大型祭祀、祈禱、喜慶活動，其間要跳擺手舞。盛會時，熱鬧非凡，方圓數百里的土家人，男披西蘭卡普，女着豔麗盛裝，結隊而來。擺手堂前，張燈結綵，巫師頭戴鳳冠高帽，腰繫八幅羅裙，手搖銅鈴司刀，手舞足蹈地進行指揮。三聲炮響，鼓樂齊鳴，頓時歌聲大作，男女相攜，翩躚起舞，通宵達旦。“紅燈萬盞人千疊，一片纏綿擺手歌”。擺手舞源於古代的巴渝舞，動作有單擺、雙擺、迴旋擺，表現禮節儀式，勞動場景或戰鬥動作，節奏明快，舞姿優美，原始氣息震懾人心。
三、苗族“趕秋”
苗家人能歌善舞，苗家的歌或高亢激昂，或清越婉轉，人不見面歌見面，人人會歌，以歌問候，用歌敍事，憑歌寄情。歌，是苗族人寸步不離的影子，還是青年男女傳情達意、互通心聲的大媒人。婚禮時，更離不了歌，主人要對客人唱謝客歌，對媒人唱謝媒歌，大家要對新婚夫婦唱祝福歌，親朋好友要相互賽歌、對歌、盤歌，連唱三天三夜。
“趕秋”是苗族人一年一度的傳統節日，立秋這天，山寨的苗家人，換上節日盛裝，從四面八方湧向秋場，場上鑼鼓喧天、歌聲縈繞，打鞦韆、上刀梯、舞獅子、玩龍燈、跳猴兒鼓舞、歌台賽歌，熱鬧異常。青年男女利用“趕秋”物色情侶，歌郎歌娘大展歌喉。
此外，苗族的節日，還有“三月三”、“六月六”、“七月七”、“過苗節”和“羊馬節”等。
四、民俗文化
巴渝文化是中國傳統文化源遠流長的一部分。“炎黃”的始跡在黃河流域，而從夏禹始，先民的傳聞則已開始南漸。禹的出生地相傳有三處，都在長江流域，即四川、江西九江和安徽。據大量史籍所載，禹就是生於四川境內的汶山郡廣柔縣石紐鄉，娶江州塗山。古江州就是今日之重慶。秦滅巴國設巴郡後，巴人更是長足步入了漢化的過程。三千多年來，重慶處處留下中國傳統文化的印痕。渝鄂交界處，有屈原，王昭君的故里；涪陵周易園，是程朱理學的發祥地；大足石刻，彙集了中國唐、宋時期石窟藝術的大量珍品；合川釣魚城，保存着南京軍民抗擊蒙哥軍隊入侵的古戰場遺址。歷代詩人如李白、杜甫、劉禹錫、蘇軾、陸游、郭沫若等，都在這裏寫有許多膾炙人口的名篇佳句。巴渝人千百年來形成的春節拜年，十五觀燈、清明祭祖、中秋賞月以及懸酒幌、趕廟會、坐花轎、放風箏等民風民俗，涵蓋婚喪嫁娶、文娛遊戲、崇拜禁忌、歲時節令，工商交易等各個範疇，與中國其他地區比較，無不大同小異。重慶豐富多彩的地方戲劇、曲藝、繪畫，手工藝品及羣眾節令活動等，也頗能反映巴渝風俗民情。
五、重慶土家年夜飯
“扣肉”“灌海椒”不可少。剛進臘月，重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉紅杏村農民許文旭家就忙開了。為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。許文旭説，“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”則是把糯米麪拌上作料後填入一個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子裏封存半個月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
許文旭告訴記者，土家人之所以重視這兩道菜，是因為以前一年到頭難得吃上幾回肉，糯米也是稀罕東西，因此家家都把這兩道菜當作年夜飯展示手藝的機會，同時也是為了犒勞辛勞了一年的家人。
令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因為以前土家族聚集地區吃鹽巴都困難，醫療條件也差，經常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補充人體所需的碘。在當時的條件下，海帶對土家人來説，真可謂“山珍海味”，經常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的“舞台”。
土家人吃過年夜飯後，各家都會燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮，名叫“守田埂”，以表達對田地的熱愛。
客家人的不斷遷徙，使他們對故土更為留戀。對家鄉山水、習俗的懷念使他們緊緊地團結起來，戰勝了一次又一次的艱難困苦，傳統習俗成為聯繫客家人的堅強紐帶。在川籍客家人中，二、三百年來仍保持了客家的傳統風俗習慣。
客家人對農曆新年極為重視。家家户户掛彩燈、貼門神，並在糧倉、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語言，以示來年的豐收吉祥。有條件的客家鄉鎮從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習俗流傳至今。
此外，還要舉行大型慶典活動——舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脱節龍和和上川龍之分。其中，尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的，由劉氏族人年年扎龍，年年舞龍，用於拜年沖喜，祈求風調雨順。上川龍巨大雄偉，由三五十人操作舞動，龍頭重達三五十斤，耍龍技巧性強、路數多。
六、重慶的趕年的習俗
土家族最富民族特色的節日，是年節；節日中最富民族特色的歌舞，是“舍巴日”。
土家人在擺手活動中，追憶祖先創業的艱辛，緬懷祖先的功績，展示土家先民的生活場景，整個活動都着濃厚的祖先崇拜痕跡。
過年：土家族非常崇拜祖先，將祖先祭祀日稱為“過年”。
但“過年”的時間，則因姓氏、宗支、地域而異。如：酉水河西的彭姓和石堤彭、白、李、馬、蔡、田六大姓為三月三；酉水鄉龍頭村田姓為四月八；可大、沙灘、酉水等鄉李姓為七月七年級。
過族年，要在祠堂裏舉行祭祖儀式，先祭土王，再祭本族祖先。祠堂裏，整日鞭炮不斷，鐵銃轟鳴，號角聲聲，“嗬喂”陣陣，其盛況是其它節日難以比擬的，後逐漸改為户祭。祭祀的土王，有彭公爵主、田好漢、向老官人；也有祭冉宣慰、田宣慰、楊宣慰以及馬伏波的。祭祀的本族祖先中，揚姓祭楊再思，李姓祭“天”字輩的三祖先，部分彭姓和謝姓八部大王。
祭祀畢，遊鄉串寨，走親訪友，對歌宴客，真是“滿山滿寨都是歌，賓客如流歡樂多”，長達三、五日之久。
趕年：土家族過春節，一般比漢族提前一、兩天，也有提前六、七天的，稱為“趕年”。“趕年”的時間，因姓氏宗支而異。以酉陽縣為例；老寨鄉彭姓，臘月二十九過“趕年”；後溪鄉彭姓，臘月二十四過“趕年”；可大鄉和沙灘鄉李姓，臘月二十八過“趕年”。過“趕年”的方式，也不完全一樣。可大、沙灘鄉李姓過“趕年”時，禁止殺雞、殺豬，晚上禁點油燈，只能點燭，並通宵不熄。部分彭姓過“趕年”時，清晨得由男子做飯。飯做好，祭祀祖先完畢，再喊女人、孩子起牀。飯後，全家出門遊玩。土家人平日用鼎罐做飯，過飯“是將肉切成，加上佐料，一層米一層肉，＂蘿蔔等，合煮一鍋。“年飯”做好，要先祭祀祖先。祭祀時，焚香燃燭，燒錢化紙，三跪九叩，懷念祖先功德，祈求祖先護佑。
團年時，要先給果樹和犁鏵、牛欄、豬圈、雞舍餵飯，給碓、磨、鋤等貼“壓歲錢”，以求五穀豐登、六畜興旺、瓜果豐碩、財源興隆。
除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時期就有記載。除夕晚上，與家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。待第一聲雞啼之後，新的一年開始了，男女老少均着節日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，然後走親串友，相互道賀祝福。此時的神州大地，處處閃光溢彩，從七年級到十五，人們一至沉浸在歡樂、祥和、文明的節日氣氛中。
七、一夜連雙歲，五更分二天
除夕之夜，全家團聚，吃過年夜飯，圍爐閒聊，辭舊迎新，這是我國普遍存在的除夕守歲的習俗。據史料記載，這種習俗最早其於南北朝。＂是夜，禁中爆竹山呼，聲聞於外，士庶之家，圍爐團坐，達旦不寐。＂以後逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有＂守歲＂詩：＂寒*去冬雪，暖帶入春風。＂直到今天，我國人民還習慣在除夕之夜守歲，屋外時鳴鞭炮，室內圍爐團坐或者看電視，笑語連連。
重慶域內各少數民族仍保留有自己的傳統習俗。居住在黔江區的土家族，有過年、趕年、唱儺戲、跳擺手舞、跳花燈等傳統節日和民俗活動。過年是土家族祭祀祖先的日子，擺手舞就是種由祭祀演變而來的民俗活動。秀山的土家族，每年正月九年級到十五，自發組成花燈隊，人們提着花燈，走家串寨，敲鑼打鼓，拜年納福。秀山花燈調《共楊扁擔》蜚聲海內外。
趕秋節是渝黔湘邊區苗族的節日。每年“立秋”之日，苗寨人邀朋結伴，舉家盛裝出動，匯聚秋場。場上鑼鼓喧天，歌聲縈繞，打鞦韆、上刀梯、舞獅子、玩龍燈、歌台賽歌等令人目不暇接。每年正月七年級至十五是南川苗族的“踩山節”，男子跳笙舞，女孩唱歌，青年男女以吹笙對歌互訴衷腸，尋找伴侶。每逢節日，各民族載歌載舞，熱鬧非凡。此外，還有羊馬節、火星節、哭嫁、跳喪等民族習俗和活動。多姿多彩的民俗風情已成為重慶重要的旅遊資源。
