解密天津三絕是什麼？天津三絕之首圖片欣賞

天津三絕是天津風味食品三巨頭，它是天津地區的一個傳統美食，擁有多年的歷史，受到全國乃至世界各地的國際友人的好評。你們知道三絕指的是哪三個食品嗎？現在有興趣的朋友不妨就一起來了解一下吧，小編帶你一起來感受一下這個地區的美食。


　　簡介
　　天津三絕又稱天津風味食品三絕，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三種傳統美食。不僅有名沽上，享譽全國，而且受到國際友人的青睞。回顧這三絕的創始人，別看他們出身貧寒，但他們都有志氣，不斷鑽研烹飪技術，特別重視投料標準，絕不自欺欺人，故製做出了顧客信得過的食品，這三種絕品小吃直至現在仍是天津人的驕傲。


　　狗不理包子
　　狗不理包子是天津市漢族傳統風味小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。

狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。

狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。

2011年11月，國務院公佈了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目被列入其中。


　　十八街麻花
　　桂發祥十八街麻花是一道色香味俱全的漢族名點。天津市的百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”，位列其首。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”，1996年被中國國內貿易部命名為“中華老字號”，曾榮獲國家部優金鼎獎、亞太地區博覽會金獎，並被認定為中國馳名商標、天津市名牌產品及天津市著名商標。


　　耳朵眼炸糕
　　耳朵眼炸糕（英文名：Erduoyanfriedricecake）為天津三絕食品之一，始創於清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。

耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成。

成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是津門特產。

小結：可能大家對天津三絕不是很瞭解，但是小編知道大家肯定都聽過狗不理包子吧，這是上過《天天向上》節目的。