中國農業文化遺產：河北宣化傳統葡萄園

河北宣化傳統葡萄園是第一批中國農業文化遺產之一。其產出的宣化葡萄品質優良，風味獨特，其皮薄肉厚，味甘醇美，可剝皮取肉，可刀切分瓣，故有“刀切“‘牛奶’不流汁”之説。那麼，就隨小編來看看吧！

　　坐落於首都北京西北150公里處的宣化古城，歷來就有“葡萄城”的美譽。每年中秋前後，滿城葡萄飄香，串串晶瑩剔透的牛奶葡萄吸引着八方來客。

據《宣化葡萄史話》記載，宣化葡萄最早引進栽培時間為唐代，距今已有1300多年的栽培歷史。如今，在宣化古城的觀後村裏，有一株近600歲的古葡萄藤，依然枝繁葉茂、碩果累累，見證着宣化葡萄發展的歷程。宣化傳統葡萄園至今仍沿用傳統的漏斗架栽培方式。漏斗架是一種古老的傳統架式，因其架式像漏斗而得名，架身向上傾斜30°～35°，呈放射狀。“內方外圓”優美獨特的漏斗架，適於觀賞和乘涼休閒。這種架形的優勢是：光能集中、肥源集中、水源集中，具有抗風、抗寒等特點。宣化獨特地理和自然條件孕育了宣化牛奶葡萄獨特品質。宣化牛奶葡萄屬鮮食葡萄品種，皮肉黃綠色，質脆而多汁，酸糖比適中，素有“刀切牛奶不流汁”的美譽。近年來先後獲得“中國農產品區域公用品牌價值百強獎”、“最具影響力中國農產品區域公用品牌”和“消費者最喜愛的100箇中國農產品區域公用品牌”等榮譽。

目前，隨着城市化的迅速發展，傳統葡萄園的數量急劇下降，葡萄園的消失意味着傳統特色景觀、生物多樣性和文化多樣性的喪失。宣化區人民政府按照農業部中國重要農業文化遺產保護工作要求，先後出台了《關於加快葡萄產業發展的補助辦法》、《宣化傳統葡萄園保護管理辦法》等文件，制定了宣化傳統葡萄園保護與發展專項規劃。通過生物多樣性的恢復、傳統葡萄栽培技藝的文化傳承以及與休閒農業的結合，從根本上解決農民的增收、農業的可持續發展和文化遺產保護問題。