火鍋做法 韓國部隊火鍋怎麼做
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韓國部隊火鍋源於朝鮮戰爭時期，是最具有韓國代表性的美食之一。傳統中國火鍋想吃什麼燙什麼，而部隊火鍋一上來就把所有的東西都全部碼好在鍋裏待滾開就可以直接開吃了。本期特色小吃欄目就為大家介紹正宗的韓國部隊火鍋的做法，一起來看看吧。
食材
主料：辣白菜、帶皮豬肉、火鍋面
輔料：黃豆芽、海帶、豆腐、火腿、魚丸、魚柳、大葱、姜、花椒、大料、醬油、味精、精鹽
步驟
1、將肥瘦相間的帶皮豬肉切片
2、將豆芽洗淨
3、將豆腐切塊。
4、將火腿切片。
5、準備一些魚丸和魚柳。
6、將海帶根切好。
7、將辣白菜切塊。
8、鍋裏放入油，小火將花椒、大料煸香。
9、放入豬肉，煸出肥油。
10、放入葱姜，爆香。
11、放入辣白菜翻炒。
12、放入醬油。
13、放入適量水。
14、放入豆芽、海帶，因為這兩樣不愛熟，所以在轉入火鍋前要先在鍋裏煮一下。
15、放入食鹽。
16、放入味精。
17、放入火鍋面，其實最好是放方便麪。
18、關火，轉入火鍋中。
19、放入豆腐、火腿、魚丸等要涮的菜。
20、將鍋坐在酒精爐上，邊煮邊吃。
小結：食材可以根據自己喜歡吃的進行選擇，麪條最好用方便麪，而且要最後放，否則會煮得過爛。
