廚姓的來源及歷史名人
廚姓氏是我國百家姓中的一個罕見姓氏，它是一個多源流的古老姓氏，主要源於官位，出自周王朝時期膳夫，屬於以官職稱謂為氏。目前，在中國大陸的姓氏排行榜中未能進入前2000名。大家是不是對這個姓氏很感興趣呢？現在就跟小編一起來了解一下吧。
姓氏淵源
第一個淵源
源於官位，出自周王朝時期膳夫，屬於以官職稱謂為氏。西周時期，周武王始設“善夫”，專職掌管出納王命與王室膳食。在典籍《周禮·天官》中記載：“膳夫掌王之飲食膳饈，以養王之後、世子。”在善夫（司務長、餐飲經理）以下，設有上士二人，稱膳人（主廚，掌勺大師傅）；中士四人，稱廚士（廚師）；下士八人，稱庖丁或庖廚（紅、白配案、配菜）；府役二人，稱膳役（採購）；史四人，稱膳史（傳送菜餚），兼作王室用膳記錄。南北朝時期的北周政權仿周制，置膳部中大夫一人，官秩正五品，職如善夫，隸屬天官府。膳部以下設有下大夫，稱主廚；上士，稱廚人；下士，稱膳夫。
第二個淵源
源於官位，出自漢朝時期御膳長安廚，屬於以官職稱謂為氏。長安廚，是漢朝時期職掌宮廷御膳的官員，專司帝王、後宮的膳食。長安廚的屬下，有主持炊事的小吏廚宰，即主廚，俗稱掌勺大師傅；還有具體作炊的廚士，以及專司雜役和輔助的廚役等。這在史籍《漢書·王嘉傳》中有記載：“王嘉賢母病，上令長安廚給祠食。”“祠食”，就是按宮廷御用太醫要求製作得十分精美的調理性膳食。
在長安廚、廚宰、廚吏、廚役等人的後裔子孫中，有以先祖官職稱謂或職業為姓氏者，稱廚氏，世代相傳至今。
第三個淵源
源於官位，出自元朝時期御膳廚膳司，屬於以官職稱謂為氏。元朝時期，朝廷設置有專門的官署，稱廚膳司，亦稱儲膳司，在元天曆二年（公元1329年）於詹事院之下所設，專職掌管皇太子炊膳之事，官秩為正三品，屬下設有廚膳卿、廚膳少卿、廚膳主事、廚膳照磨等屬員。儲膳司的主管衙門詹事院，後改為儲政院，並改其長官詹事平章為儲政院使。
在廚膳司的廚膳卿、廚膳少卿、廚膳主事、廚膳照磨等官吏與屬員的後裔子孫中，有以先祖的官職稱謂或職業為漢化姓氏者，即稱廚氏，世代相傳至今。
遷徙分佈
廚氏是一個非常古老的姓氏羣體，但在今中國大陸的姓氏排行榜上未列入百家姓前一千位，在台灣省則沒有。今廚氏人口甚少，但郡望卻多，多以京兆、咸陽、燕山、洛陽、臨安、南平為郡望。
今內蒙古自治區的赤峯市，天津市的和平區，北京市的房山區、通州區，湖北省的宜昌市枝江市，陝西省的寶雞市，山東省的煙台市牟平區，香港特別行政區，新加坡等地，均有廚氏族人分佈。
