穀雨節氣適合吃什麼？

我們度過了寒冷的冬季，當下正是春天，春雨連綿的季節，一晃馬上要到穀雨了，穀雨是春天裏的最後一個節氣。在中國的農曆裏面，有二十個節氣，這是務農人們的指南針，影響着衣食住行。下面一起看看吧！

茶葉入膳好味道
北京中醫藥大學教授杜金行表示，穀雨意味着雨量開始增多，濕熱之邪容易侵襲人體，而脾氣旺盛，在中醫看來，仍是一個進補的好時節。不過，此時進補更適宜清補，飲食上應多吃一些健脾祛濕清熱的食物，可以採用食補方菊花鱔魚茯苓湯，能夠清熱祛濕、補益虛損。

杜金行表示，我國還有飲穀雨茶的習慣，茶中富含各種維生素和氨基酸，有益於身體健康，從中醫理論來講，飲茶有清火、明目的作用。

國家高級烹飪師唐宇表示，茶葉富有色香味形四大特點，不僅能飲用，還能調和滋味、增加色彩，並具有藥理成分，所以茶葉菜餚一般都具有雙重功效，既可增進食慾、解除飢餓，又能防治某些疾病、增強人體健康。因此，把茶做成佳餚美食非常適合在這個季節食用。

專家表示，茶葉入菜的方式一般有四種：將新鮮茶葉與菜餚一起烤制或炒制，是為茶菜；在茶湯里加入菜餚一起燉或燜，是為茶湯；將茶葉磨成粉撒入菜餚或製成點心，是為茶粉；用茶葉的香氣熏製食品，是為茶薰。

總結：通過小編的介紹，大家知道在穀雨的時候去吃什麼了吧。中國的二十四個節氣，會影響我們的衣食住行，每到一個節氣的時候，都是養生的時候。