大雪滋補美食有哪些？大雪節氣養生美食推薦
大雪被人們認為是最好的滋補季節，但是在進補時，也要遵循科學補法，不可以隨意進補，否則會影響身體健康。那麼，科學補法可以吃一些什麼樣美食呢？下面為大家推薦幾款，做法不難，希望大家可以去試一試。
大雪滋補美食精選
一、清火潤燥——蛤蜊冬瓜湯
原料：蛤蜊、冬瓜
調料：料酒、薑片、葱花、鹽
做法：
1、蛤蜊吐盡泥沙後，用清水衝淨，外殼可以用小刷子刷乾淨。
2、鍋內加適量清水，放入料酒和薑片。
3、將蛤蜊和葱花放進鍋裏煮開約一分鐘左右。葱花也可以出鍋的時候放，我是覺得現在的葱有點辣，所以先放進去煮了。
4、下入切好的冬瓜片。
5、冬瓜片變軟煮好後，加點鹽調味就可以出鍋了。
這是一道低脂且營養豐富的低成本湯餚，適合減肥或者上火的人經常食用，因為蛤蜊性冷味鹹，有滋陰潤燥、軟堅散結、滋潤五臟等功效；而冬瓜膳食纖維含量豐富，是所有瓜類蔬菜中惟一不含脂肪的，並能抑制糖類轉化成脂肪，因此具有減肥美容的效果。像我現在這樣口乾舌燥、火氣很大的人，喝上一碗這樣的湯，水潤的感覺從嗓子一路到胃裏，真是特別的舒服，讓我連日來的肝火一下子清除掉大半，神清氣爽。
北方冬季非常寒冷乾燥，加上屋裏都有暖氣，人體就更容易感到乾燥上火，所以冬季多喝一些滋陰潤燥的湯水非常必要。
二、食到病除——大棗紅糖姜水
姜10克、大棗幹20克、紅糖20克、純淨水1L
1、大棗乾洗淨，大棗也可，蜜棗口感最好。
2、準備紅糖。
3、姜洗淨切末。不愛吃薑的可切片或拍鬆即可，姜不用去皮。
4、小鍋加純淨水，放入薑末。
5、放入栆幹，水開後小火燉10分鐘。
6、加入紅糖。
7、繼續燉15分鐘。
8、趁熱喝最好。放涼後要加熱再喝。
三、補陰明目——枸杞肉絲
配料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
做法：枸杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲，拌入少量澱粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
功效：滋陰補血，滋肝補腎。
這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
小結：進補一般喝一些養生湯比較合適，這樣營養比較全面，適宜人體吸收。在寒冷的冬季，大家在滋補同時，也不要忘記鍛鍊身體哦！
