基諾族飲食習慣 招牌飲食刷新你的想象

每個地方飲食習慣都不相同，我國的少數民族飲食最為特色，富有地方風俗的飲食，對於我們的認知有很大的幫助。民族的專屬美食，有他們自己的味道，熟悉的地方風味。那你知道基諾族人日常飲食都吃些什麼嗎？下面就跟小編一起走進基諾族的生活，探尋基諾族人的日常飲食習慣。

平時肉類來源多依靠狩獵。每年5--9月是基諾山的雨季，此間的菜蔬幾乎全靠上山採集，經常食用的有山藥、水芹菜、竹筍、魚腥草及各種菌類。其中以竹筍最為常見。豐富的野味和山菜加上本地特有的野花椒、麻根、香茅草、酸木粉，使基諾族能在不同的季節裏烹製出許多具有熱帶山野風味的民族菜餚。

基諾族普遍喜好飲酒，民間有不可一日無酒的説法。所飲用的酒大都是自家用大米或玉米釀製，在釀製過程中，通常要加一些鎖梅葉等植物，酒呈淺綠色，並帶有一種植物的自然香味，據説有健脾強身的功效。

基諾山是一個著名的產茶區，馳名中外的普餌茶是當地的特產，民間多喜喝老葉茶，喝茶時一般都將老葉揉炒後放入茶罐加水煮至湯濃方飲。在毛俄、茄瑪等寨的部分基諾族婦女中，有食一種當地特有的膠泥的習慣，有的老年婦女已食土成癖，一日不食就有不適，研究表明：這種膠泥中含有少量人體必需的銅、鐵、鈣、鋅等元素。

就是這樣一個民族，淳樸的飲食的風格，向我們展示了勞動人民的精神，值得我們去學習，深深體味基諾族人風采。在吃的路上，我們不曾停下腳步，一直在尋覓更好的美食。