春節的食俗有什麼 吃雞煮餃子

在每一年的春節時刻，我們都會選擇購買年貨，還會購買一些有用的東西，這樣才能做出一大桌子的好吃的，這是證明家家户户團圓的一天，一定要好吃好喝的招待着，那麼在我們過春節的時候，都會有哪些傳統的食俗呢？請看下文。

一、食俗吃雞
　　大家都知道，雞代表着吉利，古人的時候就會非常注重這個事情，因為中國人非常注重吉利這件事情，做什麼事情都會講究一個吉利，這是非常好的習慣。

但是每個地區的飲食方式是不一樣，烹飪的方式也是不一樣，就比如説廣東人喜歡吃雞的雞翅，也是代表吉祥如意的象徵，但是不管怎麼樣雞每一家必須要吃的食物。秦漢時期，正月七年級人們是不會殺雞的，因為這一天是傳統説法中的“雞日”。但到了魏晉時期，人們的節日觀念發生變化，按照五行的觀點來説，正月土氣萌動，草木生長，而雞則以五穀為食，羊則喜齧百草，故而魏晉時過新年時一改以往，既殺雞，又宰羊，以利農作物的生長。

二、食俗煮餃子
　　在我們的中國，春節時刻一定都會煮餃子吃的，這是因為餃子的寓意非常的好，這是中國最着名的食物之一，因為歷史悠久，也有好的寓意，所以被當作春節必吃的食物。

另外，餃子是非常好吃的，裏面可以包上很多不一樣的餡，味道也是非常多種的，所以很多人都會在春節的時侯去吃餃子，代表着家裏人平平安安。餃子的歷史雖然這麼長，但吃餃子這一過年食俗，到了明代才盛行。我查了《中國飲食史》《中國風俗通史》，在明以前均不見大年七年級吃餃子的食俗。明代又稱餃子為“扁食”“粉角”“水餃子”“蒸麪餃”等，概因熟化的方式不同。明人沈榜《宛署雜記》記載了明代人過新年風俗：“歲時元旦拜年：晨起當家者，率妻孥，羅拜天地，拜祖禰，作扁食，奉長上為壽。”