廣州特色美食 廣州有哪些好吃的

廣州絕對是美食之都，很多人去廣州遊玩的時候，絕對不是僅僅是因為廣州的美景，所以才選擇去廣州的。那麼關於廣州的特色美食，你具體都瞭解多少，廣州有哪些的好吃呢？接下來就和小編一起來中國小吃文化中國瞭解一下吧！

一碗小小的艇仔粥，卻飽含着滿滿的老廣的荔枝灣風情。艇仔粥源於舊時的一些清水上人家，他們撐着小船，在荔枝灣河上販賣粥品。粥以鮮活的河蝦或魚片作配料，加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各種河鮮的甘甜悠遊在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆讓口感更佳繽紛無比，這種味蕾享受使人百試不厭。

蝦餃是廣州人飲早茶必世少的點心其一，上乘的蝦餃，皮透如冰，嬌嫩的肉餡若隱若現，外形是那樣的誘人，每嚼一口，嘴裏均是鮮蝦肉的爽口清鮮，那絕妙的味道更使人回味無窮。

一碗正宗的雲吞麪有“三講究”：面必須是竹升打的銀絲面；雲吞必須肉鮮皮薄；湯底是要用柴魚、蝦殼、肉骨頭熬出來的湯。這道道有講究的工序，都賦予瞭雲吞麪獨壹無二的美味。

起源於天河區沙河一帶，沙河粉已有百年歷史。當前它已被升為省級非物質文化遺產。廣州人都喜歡吃夜宵時叫上一碟幹炒牛河粉，那牛河的肉的汁滲透在河粉上，通力的結合的滋味宛然吸盤般纏繞脣舌，成為了多少廣州人不能磨滅的記憶。

身為廣州人早餐代表其一的布拉腸，其皮陷晶瑩剔透，蘸上醬油，內餡柔潤的好像要化掉壹樣，使人控制不住食指大心血來潮。嚼上一口，嘴裏就溢滿瞭肉的鮮汁。簡簡單單的粉面包肉卻使人回味無窮，恐怕惟獨布拉腸才幹做到這種功夫。

沙灣薑埋奶是沙灣特有的民間傳統小吃，奶香濃鬱撲鼻，甜中帶上薑的温辣，輕輕嘗上一口，奶凍在嘴裏慢慢的融化，給人以細致而高雅的口感。且沙灣薑埋奶具備温中調胃、驅寒養顏的功效，所以深眾多廣州人喜愛。

狀元及第粥以鮮活的豬雜主，以薑葱調料為輔的粥品。當前大部分老廣州人在子女們大學聯考前都會煮上一碗熱騰騰散發着濃鬱肉香的“及第粥”給他們吃，以好討個“狀元及第”的意頭。

廣州人飲早茶的一盅兩件定會有一份馬蹄糕。而泮塘馬蹄糕採納當地的特產馬蹄粉作原料，做出來的馬蹄糕Q爽彈牙，每嚼一下，好似馬蹄糕就在嘴裏彈跳，並且口中的馬蹄糕氣味芬芳，所產生的味道實在使人陶醉中。第九道：和味牛雜。

小結：廣州的早茶文化，在中國各地都是十分著名的。很多人去廣州，都會體驗早茶，還有廣州的各種腸粉、蝦餃之類的美食。

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