最詳細的遼寧美食大全

遼寧是我國的一個省級行政單位，它是我國一個歷史悠久的工業基地，工業設施完備。遼寧擁有悠久的歷史，其歷史最早可以追溯到春秋戰國時期。在這麼悠久的歷史中，早已經形成了屬於自己的民族文化以及飲食文化了。現在就跟小編一起來了解一下他們的美食吧。


　　馬家燒麥
　　馬家燒麥，是瀋陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年。用開水燙麪，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡鬆、醇香等特點。柔軟筋道，餡心鬆散，醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。


　　幹醬肉
　　醬肉是遼寧省錦州市的地方名產，很受人們的歡迎。原料配方：精選豬肉100千克、火硝100克、精鹽2。5千克、白酒2千克、大料20克、丁香200克、白糖2千克、花椒麪50克、味精300克、鮮姜500克、豬油適量。


　　百樂燻雞
　　百樂燻雞，又稱：“百樂燒雞”、“田家燻雞”，是遼寧省丹東市的傳統名食，已有100多年的歷史。因做工精細，味道極佳。此雞在東北一帶頗有名氣，曾榮獲遼寧省肉蛋禽製品質量第一名。是該省1982年的優質產品。


　　老邊餃子
　　老邊餃子是馳名中外的瀋陽市漢族傳統名小吃，它歷史悠久，從創制到現在，已有180多年曆史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。


　　塔糖
　　塔糖是遼寧遼陽市一種歷史悠久的漢族名點。塔糖不僅具備着特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形並多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細緻，經暑不變。


　　遼寧鍋貼
　　遼寧鍋貼的介紹：遼寧大連小吃。20世紀40年代，由山東福山人王樹茂所創制。初時用手推車製售，或臨街搭棚、擺攤出售。因製作方法獨特，滋味鮮美，而博得了人們的稱譽，名聲大振。