舌尖上的湖南 湖南特色美食介紹

湖南的美食以辣聞名，當地有很多著名的小吃，都是特別辣的。那麼關於湖南的特色美食，你具體都知道多少，這些當中，其中有幾道是你吃過的呢？如果你也感到好奇的話，不妨一起來中國小吃文化中瞭解一下詳情介紹吧！

第一味閃亮登場的當然是名揚湖南，香飄萬里的臭豆腐了。
　　臭豆腐，四四方方的小塊，大多數為黑色，也有白色和黃色的，軟硬程度隨個人喜好可以讓老闆炸焦或炸嫩，我吃過最硬的是可以在碗邊敲得有如石頭般響的，不過還是很好吃的，配上各式佐料，是來湖南一定不可錯過的美食呢。

第二味閃亮登場的是油粑粑。
　　這也是不可多得的小吃美食哦，炸出來金燦燦的外酥內軟，外面甜酥酥裏面香軟軟，也是我的最愛，喜歡吃甜食的朋友一定不能放過。

第三味閃亮登場的是唆螺。
　　主料是河螺,田螺，湖南的河螺都長得細細小小的，個頭絕對不大。個頭大的全是田螺。店主會先用鉗子把它的屁屁去掉，然後帶殼洗淨，隨着各店祕製的調料一起煮，調料的味道會煮進殼裏的肉中去。

吃的時候，對着田螺的開口處輕輕一唆，就可以把美味的田螺肉和滲進殼中的調料汁一起吃下。那個美味呀，一個字:贊!

由於湖南較能吃辣，味道濃厚，所以請不能吃辣的朋友，慎用，選微辣的口味較為不錯。

第四味閃亮登場的是口味蝦。
　　主料龍蝦，有幹鍋和水煮兩種。既然是口味蝦，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首選。我同學一次可以吃12斤，很不錯的推薦説。

第五味閃亮登場的是口味蟹。
　　湖南長沙人吃口味蟹和吃口味蝦一樣瘋狂，在夜宵攤上，口味蟹和口味蝦是長沙人必點的兩個道菜。

第六味閃亮登場的是醬板鴨。
　　這是一種用中草藥熬製的鴨子,外表看起來是黑色的,才吃不覺得辣,等吃上兩口你就會只呼過癮,很是有嚼勁。

小結：湖南的臭豆腐是全國各地的小吃街，都會有的一道小吃。當地還有比如油粑粑、口味蝦、田螺之類的小吃。

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