黎族酒文化 你具體都瞭解多少

黎族的日常餐桌上，酒是不可或缺的飲料。不論是一些重大的節日，或者是喪家習俗，都會擺放大型飲酒儀式。那麼關於黎族的酒文化，你具體都瞭解多少呢？帶着好奇，接下來就和小編一起來往下看看吧！

黎族的酒文化
　　在黎族人們的日常生活中，酒是不可或缺的飲料。不管是在重大節日，還是在婚娶喪葬等活動中，大家都會大擺宴席飲酒。在平常的生活中，若有遠方客人到家中做客，主人都會盛情款待客人，其中是少不了飲酒的過程。黎族人不僅熱情好客，且有着自己民族的酒文化。在黎族的酒文化中，具體上有下面幾種酒：

玉米酒
　　這種酒是將玉米弄成碎末狀，將它煮成玉米乾飯，之後盛入陶盆中，再撒上酒餅，蓋上盆蓋。經過半個月的發酵之後，其中的酒汁可以飲用。待酒封存一個月之後，再用蒸酒鍋蒸出玉米酒，此玉米酒含有較高的澱粉，且酒的度數較高，不易經過飲用。

糯米酒
　　糯米酒在黎族朋友的生活中，有着另外的一個稱呼，叫做“並”，此酒被譽為“黎家美酒”，且酒有着特殊的酒香味，另外，它的製作特點也是很有特點的。它是一種滋補健身的美酒，可以與雞蛋一起蒸煮，也是適合孕婦補充營養元素的適宜的上品。

山果酒
　　黎族人生活的區域有的地方為山區，山上有非常多的野生果實，黎族人採用無毒且可以食用的山果為原料，釀造出特別美味的山果酒，此外，他們還有荔枝酒和檳榔酒，此類酒有着藥用價值。

南瓜酒、芭蕉酒
　　南瓜和芭蕉的澱粉含量都很高，是製作美酒的原料。黎族人會將南瓜經過加工，放入適量的糯米蒸成酒料，之後將發酵的酒料，釀造成可口的南瓜酒。在製作芭蕉酒的時候，會將還未成熟的芭蕉果實切成丁字塊，之後將其煮熟晾乾，再放入酒餅，而後將其放入酒罈中發酵一個月，最後發酵成散發着自然香氣的芭蕉酒。

番薯酒、木薯酒
　　木薯酒和番薯酒的方法與上述的南瓜酒的製作方法一樣。番薯酒的濃度不高，有濃厚番薯味道，非常適宜在盛夏季節暢飲。但木薯酒濃度高，則適合酒量大者飲用。

小結：黎族的酒文化非常的豐富，黎族自己會釀造酒，比如玉米酒、糯米酒、山果酒、番薯酒。這些都是比較常見，日常生活中比較常常出現的酒。