慈溪冬至吃什麼，各國地區冬至美食習俗

天氣逐漸變冷的時候，我們的冬至就要到來了，冬至的時候我們有一些傳統的習俗，但是在冬至我們要吃什麼美食比較養生呢？但是各地區也會因為習慣的差異習俗而不同，北方吃餃子，南方吃湯圓，當然很多美食專家做出了分析，現在我們就一起去看看慈溪人在冬至吃什麼呢？

冬至吃湯圓，是我們慈溪人的傳統習俗，湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”.湯圓餡多皮薄，糯而不粘；潔白晶瑩，香甜可口；如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓。

其他地區冬至美食
　　2、杭州人冬至吃什麼--年糕

吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裏蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。

3、嘉興人冬至吃什麼--桂圓燒蛋
嘉興土生土長的人，大多選擇吃桂圓燒蛋過冬至夜，“把買來的桂圓剝好，然後放在水裏煮，把桂圓的汁水煮出來，再打入雞蛋，根據自己的口味加糖……”一位嘉興老人説：“以前人們的生活條件不大好，冬至夜吃上一碗熱騰騰的桂圓燒蛋，自個兒心裏就感覺整個冬天都不冷了。”另外，在嘉興平湖還有冬至夜吃赤豆糯米飯的習俗。

4、衢州冬至吃什麼--肉豆腐
衢州有一句俗話，説冬至‘有得吃，吃一夜，沒得吃，凍一夜',衢州過冬至的飲食同樣是十分講究的。“曾在衢州文化部門工作的樓老師説，在衢州的老習俗裏，每到冬至，每家每户的菜餚裏必須要有肉和豆腐，同時各家都炒上一些花生、玉米、大豆等，用於冬至夜裏的閒食使用。

5、廣東人冬至吃什麼--燒臘
冬至這天，大多數廣東人都有”加菜“吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，準備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。

6、潮汕人冬至吃什麼--冬節丸
潮汕有”冬節丸，一食就過年“的民諺，俗稱”添歲“,表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜裏醒來都要問天亮了嗎？然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有”冬節夜，囉囉長，甜丸未煮天唔光“的童謠。

7、客家人冬至節氣吃什麼--釀酒
客家人認為，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，後勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。為了這一天，客家主婦常挑個吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒罈搬到溪流中，用黃黃的細沙洗去污物，再讓清涼的泉水反覆沖洗，最後置放在陰涼處風乾。

8、四川冬至吃什麼--羊肉湯
在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補之首，專家指出，吃羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後。

9、河南人冬至吃什麼--捏凍耳朵
吃”捏凍耳朵“是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？每逢冬至人們便模仿做着吃，是故形成”捏凍耳朵“此種習俗。以後人們稱它為”餃子“,也有的稱它為”扁食“和”燙麪餃“,人們還紛紛傳説吃了冬至的餃子不凍人。

10、廈門人冬至吃什麼--薑母鴨
廈門人冬至吃薑母鴨。薑母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑（薑母）及米酒等燉煮而成。薑母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買薑母鴨。

11、湖南冬至吃什麼--赤豆糯米飯
湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。糯米味甘、性温，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助於產婦滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

不管是冬至有些什麼傳統習俗，對於吃貨來説，最重要的就是吃什麼呢？當然冬至的時候也是最需要我們養生的時候，這個時候是我們應該注意飲食的時候。