湖南冬至習俗有哪些

12月22日是農曆二十四節氣中的“冬至”，這一天也是二十四節氣中比較重要的一個節氣。都説在這一天南方吃湯圓，北方吃餃子。可是作為內陸的湖南就要陷入一個尷尬的境地了，因為湖南既不靠南也不屬北，那麼，這一天湖南的風俗又是吃什麼呢？

冬至肉
湖南人過冬至，會殺雞宰豬，把肉陰乾，稱為冬至肉。有俗話説“吃過冬至肉，身體賽牛犢”。在湖南習慣在冬至前後制臘魚臘肉，將魚肉用鹽醃四五天後掛當風之處晾乾，然後用木屑、穀殼、橘皮、花生殼燻烤，或掛柴灶上薰煙，至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐。

八寶糯米飯
湖南長沙株洲等地，冬至的習俗則是吃八寶糯米飯或者糯米餈粑。選糯米、桂圓肉(龍眼肉)、紅棗、蓮子、杞子、核桃仁、松子、山藥和冰糖。將材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆漿加雪耳煮成的甜汁進食。

湯圓
吃湯圓，除了表示太陽逐漸回來，也代表團圓的意思。湖南人冬至喜歡吃湯圓，叫做添歲，一家人圍坐在火盆邊吃湯圓，嘮嘮叨叨説些陳年往事，温馨的感覺會在湯圓的熱氣中升騰。

餛飩
由於冬至曾為農事節氣之首，有其特殊內涵，史稱冬至為“亞歲”，長沙俗謂“冬至大如年”。冬至前一天叫“小至”，小至之夜，舊有全家團圓聚晚宴，叫“二除夜”或“冬除”;有的晚宴上吃餛飩，餛飩與“渾沌”諧音，意謂冬至為開天闢地的紀念日，取“渾沌初開，乾坤始奠”之説。

冬至酒
冬至又稱“冬節”，長沙舊有聚族人於宗祠祭祖的習俗，屆時殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式時，年長者不惜遠道跋涉回鄉，入祠祭祖。吃冬至酒因男尊女卑陋習，只能男性參加，婦女不能入席。已婚婦女於是日回孃家，夜晚必須趕回婆家。這一天各家還有吃糯米飯的習俗，謂可潤皮膚，防手腳凍裂。

黴豆腐
冬至日做黴豆腐，俗稱“貓乳”，為湖南地方特產之一。在湖南很多方言中“腐”和“虎”同音，人們忌諱説兇猛動物，而貓和虎很像，遂稱“貓乳”，反映的是一種趨吉避凶的心理。

現在你知道赫赫有名的湘妹子冬至那一天都吃什麼了吧。冬至到了意味着天氣更加寒冷了，很多人為了驅寒都選擇開始進補，還有不管吃什麼都要注意健康衞生。