冬至的由來，冬至有哪些美食？

冬至從古至今都是我們非常重視的節日，在這個節日相對除夕的大過年。因為我們無論多忙，無論多麼的辛苦，都會和家人聚在一起。那麼你知道冬至是怎麼由來的嗎？冬至有哪些美食呢？一起來看看吧！

冬至的歷史由來
　　冬至是冬天正式到來的標誌。民間俗傳：冬至大如年。
　　諺語有云：十月一，冬至到，户户吃水餃。這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥“祛寒嬌耳湯”之恩留下的。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。冬至是冬天正式到來的標誌。《清嘉錄》甚至“冬至大如年”之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

冬至的美食
　　冬至經過數千年的發展，也形成了獨特的節令食文化。下面就是吃貨們的天堂了，小編帶你們吃遍冬至日全國各地的美食。

北京餛飩
　　過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。

餃子
　　諺雲：十一月，冬至到，家家户户吃水餃。

狗肉羊肉
　　人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

紅豆米飯
　　人們就在冬至這一點煮吃赤豆飯，用以趨避疫鬼，防災祛病。

台灣糯糕
　　用以祭祖，以示不忘祖宗。還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲。相互聯絡九別生疏的感情，稱之為“食租”。

台州擂圓
　　擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味着“團圓”“圓滿”之意。

嘉興桂圓糖蛋
　　地處浙北的水鄉嘉興，有冬至夜吃桂圓糖蛋的習俗。

小結：冬至的這個節日也是我們非常受歡迎的一個節日，那麼這個節日我們也是會有很多的風俗習慣。北京人會吃混沌或者是水餃，那麼台灣會吃糯米糕，南方大對數都是吃湯圓為主了。