南方冬至吃什麼食物 冬至由來

導語：我們的中國地大物博，所以我們的地區都會有很大的差異，這就是我們所説的南北差異，南北發的差異還是挺明顯的，在習俗和食物方面都有所體現，今天我們就一起來看看南方冬至吃什麼食物。

1、南方冬至吃什麼：吃湯圓
　　冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之説。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”。南北各地還有不少湯圓的名品，如寧波湯圓餡多皮薄，糯而不粘；長沙姐妹湯圓潔白晶瑩，香甜可口；如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓。

冬至吃湯圓在江南較為盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是温熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

2、南方冬至吃什麼：吃豆腐
　　廣西地區冬至吃豆腐包，把豆腐炸成一個空心的，把肉放進去，蒸熟。在常州，一直流傳着冬至前夜吃胡葱燉豆腐的習俗。並有“吃了熱一冬、不吃凍一冬”的諺語。

每逢冬至，南京家家户户吃小葱燒豆腐。有一種“逗富”、“長旺”的寓意。與南京類似，泰州、揚州、南通等地的冬至日習俗大抵如此。

3、南方冬至吃什麼：吃餈粑
　　按照江浙一帶的傳統，冬至會舂餈粑，參與的人非常多，很隆重。在雲南，冬至也有吃餈粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做餈粑，因此，在老家把餈粑叫“大餈”，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小餈”。

4、南方冬至吃什麼：吃赤豆糯米飯
　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗，用以驅避疫鬼，防災祛病。吃狗肉：在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

5、南方冬至吃什麼：吃年糕
　　杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裏蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。南方冬至吃什麼

冬至的由來
　　1、根據周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動，又因為周曆的正月為夏曆的十一月，因此，在周代的正月等於我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別，一直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開，因此，也可以説：過“冬節”是自漢代以後才有，盛於唐宋，相沿至今。

2、冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之説。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

小結：南北的差異是我們中華民族很嚴重的一件事，從天氣到生活方式等等都有很大的差別，所以我們的習俗也差很多。