大理白族三道茶 白族的特色茶藝

白族是中國的少數民族之一，主要是聚集在雲南的大理，大理有着優越的地理環境，和白族的風土人情。大理的茶文化也是很有名的，在大理逢年過節，或者是結婚，辦壽都會用三道茶來招待客人。一起看看大理白族三道茶。

白族三道茶，白族稱它為“紹道兆”。三道茶是雲南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，屬於茶文化範疇之內。馳名中外的白族三道茶，以其獨特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。

　　第一道用沱茶沖泡的“苦茶”：看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。寓意為“要立業，就要先吃苦”。

　　第二道是加了糖的“甜茶”：茶湯傾入八分滿。寓意“人生在世，做什麼事，只有吃得了苦，才會有甜香來”。

　　第三道是茶水中放入核桃仁、蜂蜜、姜、米花的“回味茶”：這杯茶要趁熱喝下，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，謹記“先苦後甜”的哲理。

　　現在隨着大理旅遊業的發展，白族三道茶開始同白族歌曲、曲藝有機結合，形成特色濃、內涵深的茶藝表演項目，深受中外來賓的喜愛。

　　小結：大理是很多人選擇的旅遊地點，在大理可以感受當地白族人的風土人情，還可以品嚐白族的三道茶，觀看茶藝表演。